środa, 26 września 2012

herbaciane dekoracje styl chinski

Im wyższe ceny tym bardziej wysublimowany styl.
Butik herbaciany Loximen wSzanghaju.
Tutaj bardzo dużo uwagi przykłada się do oprawy artystycznej, im robi bardziej profesjonalna osoba się tym zajmuje tym  bardziej gustowne rzeczy znajdziemy.

poniedziałek, 24 września 2012

Xihu Longjing – kolekcja herbat


Longjing czyli Smocza Studnia.

Aby dowiedzieć się czym jest herbata Longjing należy pośwęcić bardzo wiele czasu. Uznawana jest za jedną z najlepszych herbat w Chinach, a nawet na świecie objawia się w wielu obliczach. Odwiedzając sklep specjalizujący się we wszelkich gatunkach Longjing zaskoczyć może wybór jakościowy. Od pąkowych Lonjingow zbieranych na przełomie marca i kwietnia do starszych wielkolistnych z majowych zbiorów.

 Mając na uwadze, że w kwietniu pojawia się Longjing pierwszych zbiorów– kosztowanie i    
                                        porównywanie smaku –może zając cały rok..
                                               i jeszcze inny bardziej delikatny
Zdjęcia zrobione na herbacianym rynku Mǎntáng w Szanghaju
満堂春茶葉市場
Mǎntáng chūn cháyè shìchǎng


中國湖筆博物館 蒙恬 na tydzień popijając za każdym razem Longjing

poniedziałek, 17 września 2012

Koreańskie wibracje

W Korei odnajdziemy wszelkie oblicza dalekowschodniej kultury herbacianej
- koreańskiej
- chińskiej
- japońskiej



Podobnie jak w Japonii, Tajwanie czy Korei - zielona  herbata nigdy nie jest podawana w szklankach  co jest dość popularne w Chinach.  Nie ma też zwyczaju długiego  przetrzymywana w szkalnych naczyniach z przykrywką jak to jest praktykowane w Państwie Środka.

wtorek, 11 września 2012

Matcha latte - produkt masowy

Napój Au Lait Matcha ma przypominać naturę herbaty matcha w której mleko dodatkowo poprawia efekty smakowe. (latte) Wszystko co znajdziemy w plastikowym kubeczku to oczywiście odpowiednio spreparowane proszki które sprzedaje się jako komercyjną napojową mieszankę. Oryginalna herbata jaka jest używana podczas spotkania hebacianego Chanoyu oraz Matcha Au Lait -maja ze sobą raczej niewiele wspólnego.

                                tak właśnie się prezentuje matcha latte -z supermarketu                               
Ładne opakowanie zachęca do zakupu, ale jeśli ktoś nie lubi smaku matcha - w tej samej serii jest też herbata czarna i wszelkiego rodzaju podprawiane kawy .

poniedziałek, 3 września 2012

Puszki i pojemniki na herbatę czyli sztuka użytkowa

Dziś jako wstęp różne rodzaje pojemników na herbatę czyli tzw. "sztuka użytkowa".
Pojemniki mogą być nie tylko funkcjonalne ale także posiadać ciekawe wzornictwo.
Od pasujących do designerskiego wnętrza jak te:
                       czy kalsyczne jak  茶筒ー  używane podczas Sencha do  煎茶道。
                                           albo ceramiczne unikaty wytwarzane ręcznie


czy tez "laboratoryjne" profesjonalne - dla przeprowadzających doświadczenia ze smakiem herbat

Przechowywanie herbaty jest bardzo ważnym zagadnieniem. A przy okazji – pojawia się pytanie czym jest herbata? Tym samym słowem oznaczamy np. delikatna bardzo wrażliwa na utlenianie jaką jest gyokuro oraz mająca totalnie inne wymagania którą jest pu-erh. Im lepiej jest przechowywana tym dłużej zachowuje swoje walory smakowe.

Puszki, pojemniki - sprawdzają się w warunkach domowych w takich naczyniach trzymamy standardowe herbaty.

Trà Lam ciemna- GRILOWANA HERBATA wietmaska

 Trà Lam jest świetnym przykładem  ukazującym  jak granice państw podzieliły  nazewnictwo jednolitej kultury herbacianej. Jeśli tę samą ...