środa, 20 marca 2013

Matsugoro -kyoku Hirano-en Kakegawa Shizuoka

Herbata otrzymana od Shogo Hirano wlasciciela  Hirano-en - z rejonu Kakegawa (掛川 ) w Shizuoka .  Hirano-en moze poszczycic sie dluga historia w uprawie i produkcji herbaty - prowadzonej od 5ciu pokolen.






大注目をされます。









Obeny  wlasciciel -przedstwiciel  firmy  Hirano- en  pan Hirano  opowiedzial  dlaczego " 松五朗 ー極 Matsugoro -kyoku"  -jest najbardziej wartosciowa pracochlonna w produkcji herbata.
Aby liscie byly bogate w aminokwasy  na tydzien przed zbiorem zacienia sie jej - dzieki temu powstaje  herbata  specjalnej troski - niemozliwa do masowej produkcji.



Przy temperaturze ok. 60C   po 10 sekundach

otrzymujemy bogaty w smak i aromat napar -  gdzie kolor jest zoltawy.

Hirano-en nie ma niestety swojej strony internetowej po angielsku  do zwiedzenia jest tylko japonska  strona Hirano-en     - gdzie mozemy przecztac  o 単一農園  Tan-itsu Nouen-  czyli o  wytwarzaniu  herbaty z jednego ogrodu herbacianego i nie  robienia mieszanek  z innymi herabtami twz. blending.

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...