niedziela, 27 lipca 2014

Asanoka - sencha herbata z pref. Kagoshima。 あさのか  鹿児島 煎茶




Bardzo ciekawa  sencha z kultywaru ASANOKA specjalnie przygotwana przez centrum promocji herbaty  z   prefektury Kagoshima  -鹿児島茶業会議所
Asanoka to odmiana krzewu herbacianego powstala krzyzowki japonskiej odmiany Yabukita oraz chinskiego krzewu z prow.Jiangxi


Liscie ciekawe obrobione  - nie przypominaja  typowej sencha, ale z chinskimi herbatami maja malo wspolnego-  jest to sencha  bo proces oksydacji zatrzamany  byl przez pare wodna. -  chyba asamushi.



Pierwsze parzenie i nastepne  zaskocznie -  brak typowego dla sencha warzywnego zapachu , intesywnie  zielonego koloru ,  a smak przypomina  koreanskie zielone herbaty typu ujeon.




Kolor  zielonio- zoltawy  troche blady .  Smak  dosc ciekawy trudny  ani typowo japonski czy chinski - wlasnie cos takiego posredniego  co posiadaja herbaty koreanskie.




Byc moze herbata z odmiany krzewu Asanoka - byla bardzo dobrze obrobiona - listki w jednym rozmiarze.



Napewno trzeba bedzie wrocic do  Asanoka - porownac z innymi  miejscami wytwarzania tej niezbyt popularnej odmiany. Pozostaje niedosyt po ciewamym doswiadczeniu  z trudnym do okreslenia smaku.


Znaleziona  informacja o Asanoka
http://www.hawaiiteasociety.org/2839/about-tea-cultivars/

あさのかAsanoka鹿-1681やぶきた×鹿-Cn1(中国江西省寧州実生選抜鹿児島県茶業試験場
種苗登録5013. やぶきた×平水1号中国平水種

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...