sobota, 25 października 2014

MIDORIGO kamairi oolong z Marutaka en みどりご


Eksplozja  kwiecistego smaku i słodkiego przyjemnego aromatu.  Totalnie inny w charakterze oolong  choc pochodzi z  Marutka en-  podobnie  jak opisywany  Benikomachi    Inna odmiana krzewu herbacianego   i absolutnie rozna w smaku i aromacie herbata. Czy jakosc jest inna ? trudno powiedziec  Binikomachi - ma gorzkawy smak  ale jest bardzo dobra dla podtrzymania zdrowia dzieki zawartosci w polifenolu EGCG (galusan epigallokatechiny)
W tym przypadku pan Takahashi   nie podaje  nazwy odmiany krzewu ale  to chyba  tajwański  .....  bo  bardzo przypomina  oolong z qin xian z okolioc  gory Alishan  dodatkowo  da sie wyczuc akcenty podobne do Wen shan Baozhong.  Herbata  bardzo wydajna   do 8miu - razy  . W przciwienstwie do tajwanskich oolongow  liscie MIDORIGO sa miekkie i delikatne ,bardzo aromatyczne.   To jedna z najciekawszych herbat z Marutaka -en.

Sam producent tak opisuje Midorigo:

ミルクのような、ココナッツのような独特な甘い香りのするお茶です。
Herbata ta posiada mleczno- kokosowy - niezwykły aromat

Liscie niepozorne  bardziej przypominaja chinskie zielone herbaty  niz oolongi




茶葉   釜炒り機で仕上げ、丸くカールした形状。
Liscie :  obrabiane w technice Kama-iri 
水色   透明感のある淡い黄色。
Liscie :  obrabiane w technice Kama-iri 
香り   甘く、やさしい香りが広がります。
Aromat:  slodki , deliktanie roznosi sie 
 味  渋み・苦味は少なめ、ほのかな甘み、うまみがあります。
Smak: małe ilosci goryczki . wyczuwalne amami oraz umami
発酵度 軽発酵
Stopien utlenienia lisci : lekko oksydowana


Uderza slodki  aromat - prawie  to nie japonskie klimaty

 Midorigo  nie zabierze duzo czasu aby uzuskac  swietne efekty w parzeniu  ale z drugiej strony posiada  tak inteswyny smak i aromat  ze nie pozwoli sie  sie wyciszyc i spokojanie delektowac sie drobnymi niuansami.   


Bardzo przyjemnie  sie popija, tak wiec nie powinno parzyc tej herbaty jesli  nie ma potrzeby  na nastrojowy czas w klimacie  aromatycznego oolonga  w dostraczajcego  lekki slodkawy smak.  A ze to wydajna herbata wiec i wiecej czasu  na parzenie trzeba poświęcić. 
Listki wydaja  mily zapach. Choc pokruszone i nie podobne do wysokiej jakosci oolongow dostarczaja  bardzo dobrego naparu



Doskonała  herbata na prezent - łatwo sie ja przygotowywuje , wydajna i  daje  swietne efekty smakowo aromatyczne. 

2 komentarze:

SETO Oribe Shino Kizeto ....wizyta w pracowni artysty ceramika Makoto Yamaguchi

Wizyta w pracowni artysty pana Makoto Yamaguchi uświadomiła mi jaka ogromna   jest przepaść  w traktowaniu  ceramiki  Japonii a zresztą ...