sobota, 7 lutego 2015

Sa Pa green tea - Fan Si Pan zielona herbata wietnamska z Sa pa "czuc wysokogorski klimat"

O obecnej sytuacji  herbacianej w Wietnamie mozna powtarzac do znudzenia - caly czas zaskakuje jakas nowosc., zawsze jest cos do wyprobowania - pojawiaja sie nowe nieznane herbaty. . 


Sa Pa green tea - Fansipan - z poletka doswiadczalnego  firmy LINH DUONG - - Ta   ciekawa  herbata dostala sie w moje rece dzieki znajomosci z inzynierem- panem Trịnh Quang Dũng ktory zaplanowal pierwszy na swiecie zaklad produkcji herbaty ze 100 % uzyciem energii z baterii slonecznych. Firma LINH DUONG Group ma ambicje wypromowania swoich produktow herbacianych na j wielka skale. Sukcesywnie powieksza produkcje. Zastanawia jednak czy taka " green tea Fan Si Pan - Sapa " pochodzac z wielo hektarowego ogrodu bedzie miala takie same walory smakowe jak ta z poletka doswiadczalnego ?

Na polnocy Wietnamu powstaja nowe ogrody herbaciane gdzie uprawa i technologia obrobki lisci krzewu herbacianego jest scisle planowanana wedlug najnowszych technologicznych rozwiazan... Ostatnimi laty mozemy zauwazyc ozywnie produkcja orginalnych herbat , podobnie jak kiedys bylo to Chinach. Rynek ma nowe wymagania - pojawiaja sie producenci oferujacy dobre wyselekcjonowane listki herbaciane. .


Sa Pa green tea - Fan Si Pan.....Z wygladu nic  osobliwego  zwykle skrecone listki. Ale po zaparzeniu okazuje sie ze ta zielona - posiada rozbudowany smak:
- z jednej strony typowy dla wietnamskich zielonych z Thai Nguyen ale
- z drugiej strony mamy doczynienia z ciekawym akcentem smakowym spotykanym wsrod herbat wysokogorskich cos na podobienstwo japonskich : yama-cha z rejonu Tenryugawa (na polnoc od miasta Hamamatsu)


Fansipan to  najwyszy 3,143 metrowy szczyt gorski w Indochinach 。 Ogrody herbaciane sa ulokowane wlsasnie w tym pasmie gorskim  w okolicach turystycznego miasta SAPA.


Jest to wrecz perfekcyjna herbata kiedy sie jest w nastroju na cos z wietnamskiego repertuaru herbacianego ale jednoczesnie ma sie ochote na spedzenie czasu z naparem o przyjemnym osobliwym smaku. Zastanawia czy uda sie taka herbate wyprodukowac na skale masowa tak zeby byla osiagalna dla herbaciarzy na calym swiecie , dla ceniacych sobie ciekawe herbaty.
"czuc wysokogorski klimat"


Slodki Dodatek:    Baklava  joradnskiej  firmy Subhi &Sons Co. - swietnie pasuje  do   zielonej herbaty wietnamskiej 
Sa Pa - Fan Si Pan.  Miedzykulturalna  harmonijna  fuzja .  



Na marginesie plotkach.Slodki Dodatek
Wlasnie ostanio bylo mozna usklyszec rozmowy na temat : uzupelniania chinskich herbat prasowanych typu pu-erh lisciami - dodatkami z wietmaskich krzewow herbacianych.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Trà Lam ciemna- GRILOWANA HERBATA wietmaska

 Trà Lam jest świetnym przykładem  ukazującym  jak granice państw podzieliły  nazewnictwo jednolitej kultury herbacianej. Jeśli tę samą ...