sobota, 7 marca 2015

Long jing o nieznanym pochodzeniu....唐子 Karako - czarka porcelanowa z Arita



Zamiast sie cieszyc  otrzymanym prezentem - w postaci  ładnie opakowanaej herbaty Longjing  - 'zaczynają się'  rutynowe  ogledziny - jaki  zbior ,? czy  aby napewno to  pochodzi  z Hangzhou ?  czy przynajmniej  z prowicji Zhenjiang ? Jak  przygotowac ?
W Chinach  nic nigdy nie wiadomo-  byc moze ten Longjing -  jest  z prowicji Syczuan ?  albo  Hunnan.. ? No nic..  na takie przemyslenia    - szkoda czasu  - zaparzy się  herbate  i zobaczy co zaoferuje...   .bedzie  szansa na  czas  spedzony  w  ciekawej atmoswerze


1. Wstep:
  Ozdobna  Puszka:
 > Opisy
a.)  ani slowa  dokladnym miejscu produkcji  (  tylko  ze prowincji Zhejiang ,) nie ma informacji  po porze zbioru , ani jakosci
b.) ale  za to-    mamy ozdobne     angielsko jezyczne  sygnatury !!!! :
jak :  "Chinese Long Jing TEA "    albo
TEA - Century CLASSICAL  LEGENDS OF THE QUALITY  OF....  czego ?

> Niebieski  na bialym
 - da  się  zuwazyc  iz  panuje  trend: " aby na białym tle  byly błękitne  zawijasy - cos  jak  isnpiracja  kobaltowymi motywami dekoracyjnymi   na porcelanie dynastii Ming - (  w necie  trzeba szukac pod haslem : qing hua  青花 )



                                tutaj do porownania -puszki  Anji Baicha i Lonjing...

> Konluzja : standrtowa   puszka  zaprojektowana dla wszelkiego  herbat Longjing  sprzedawanych  jako drogie  prezenty okolicznosciowe ( lapowki )  itp.


 2. Dobor  ceramiki-     wybor  padl na  porcelanowe czarki z motywami uwspolczesnionej  wersji   KARAKO  ( 唐子)



 Dzis bedzie chinski  Longjing   w japonskich czarkach porcelanowych  z Arita ( 有田焼)    ozdobionymi "    chinskimi dzieciaczkami  zwanymi KARAKO  (唐子 )  

- KARAKO  ( 唐子)   - to slawny  motyw  dekoracyjny - z Chin -zmodyfikowany   na  styl japonski..  o ktorym  mozna by wiele napisac .


Takiej wielkosci czarki dobre  do popijania  herbaty Longjing sredniej jakosci.       Tym  razem  aby urozmaicic  poznwanie  jedenej z najslawniejszych herbat chinskich  -  dodatkowa uatrakcja w   postaci  czarek.
  Aby   blogowe  rozpisywanie  bylo  bogate w  tresc  zamieszczam  filmik z tancem karako -   唐子踊り   gdzie  widac  wplywy koreanskie ,


 ..Bo dla Japonczykow  dawno temu  KARA  ( )   czasami znaczylo  zagraniczne  --zamorskie -  czyli " chinskie"-



3. Ogledziny  lisci -
-uderza  aromat  -  wlasciwy tylko herbacie Longjing -  czyli  mozna  spodziewac sie tego  niezpomnianego lonjingowskiego smaku... swietnie
- listki troche przy- duze  - nie jest to pierwszy zbior..  drugi  sort  ale  raczej  wysokiej klasy.


4 .Parzenie
 - w teperaturze  ok. 80 C - chyba  za niska  - mozna smialo w 90 C-   w przypadku Longjing -  nie powinno byc gorzkich akcetow.. A jesli zaparzyc w zbyt niskiej temperaturze - to  bedzie  watly  smak. (trzeba  pamientac ze zielone herbaty chinskie  zachowuja sie  inaczej niz japonskie )
- liski otwieraja  sie - widac ze sa pokuruszone  -   herbata do popijania w spokoju  a nie  do " analizy  smakowej"   czy " poszukiwania  ulotnych niuasow  -jedynych i nie powtrazalnych ",

-smak  dobry  standartowy  jak na   Longjing nie  rewelacyjny - ale wlasnie  wszelkie okazje - wyposrodkowana.








5. Po parzeniu
 - przygotwanie  herbaty moze  zmienic sie w przygode, w odkrywanie  wielu  powiazn z kultura i zwyczjami  w  miejscu  ich powstawania  i nie tylko. Ciekawie  jest przyswajac sobie wiedze na tematy  japonskiej porcelany - poznwania roznic miedzy np.  Arita  i  Kutani.






otrzymany w prezecie .... Longjing  -
uff

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...