sobota, 25 kwietnia 2015

Jūn zǐ hong 君子紅  Black Tea from Fujian prov.






Chinske herbaty Hong Cha ( 紅茶) - to temat  ktory zaciekawia:
 Ostanimi laty -mamy nowe  typy tych herbat- a   powodow  powstania nowych oblicz  jest kilka:
- zaintersowanie kultura hebaty i co za tym idzie  zapotrzebowanie rynku  na  wszelkie nowosci ー dla producentow  jest  zbyt.
- z ekonomicznego punktu widzenia - latwiejsza i tansza w produkcji oksydowana  Hong Cha - robiona jest ze straszych lisci -- smakowo i jakosciowo jest  dobra... A  wiadomo  - tego  nie mozna powiedziec o typowych standartowych herbatach zielonych  zrobionych z  2gich czy 3cich zbiorow.   Starsze liscie krzewu herbacianego lepiej  nadaja sie  na  herbaty oksydowane niz zielone.
- pewnie jest jeszcze kilka innych czynnikow -jesli cos sie ujawni to wtedy trzeba  bedzie to opisac.
A tutaj  君子紅(  Jūn zǐ hong)  - narazie malo znana herbata w pelni oksydowana.  Bardzo ciekawa  nazwa  "君子  Jūn zǐ "-  co mozna tlumaczyc  jako :" nobliwy ,szykowny , dobrego charakteru "  i   pewnie  wiele innych znaczen  ale  wtedy trzeba  zaglebiac  sie w chinskie tradycje kulturowe.

znowu  to nieekologiczne opakowanie !
listki - z gor Wu Yi - Fujian - prawdopodobnie - lepiej nadawyly by sie na oolonga.




Parzenie  temp ok 95 C-

Tak  herbata  zdecydwanie -  odbiegajaca  smakiem od  standartowych herbat   czarnych   sprzedawnanych w europejskich supermarketach....


Da  odczuc - cos  w nastroju  skalnego smaku  ( yan in 岩韻  ) . Brak jej mocy  ,kwiecistosci i aromatu  jakie posiadaja np. Hong-cha z prow. Yunnan.


Male listki ukazuja  isz jest  to Hong Cha  zrobiona  z pierwszych zbiorow-  czyli  nie jest to herbata  powstala  jako wykorzystanie  starych  lisci.

Hong -cha prowincji Fujian zasługuja na obszerniejsza uwage: mam nadzieje  o ze niedlugo bedzie mozna przeczytac  o ciekawej herbacie   Tanyang  gonfu  (坦洋工夫)   na blogu THETEA

Tutaj  - oplakwanie  najbardziej  promowanej  Honga Cha z Fujinan  ktora  jest napewno :
Jin Jun Mei 金骏眉



                                            " opakowanie na pokaz  "



W Chinach - herbate obdarowywuje sie  jako drogocenny prezent.



Pastikowe pudelko obklejone   tak zeby udawalo ze jest zrobione z drewna

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

SETO Oribe Shino Kizeto ....wizyta w pracowni artysty ceramika Makoto Yamaguchi

Wizyta w pracowni artysty pana Makoto Yamaguchi uświadomiła mi jaka ogromna   jest przepaść  w traktowaniu  ceramiki  Japonii a zresztą ...