poniedziałek, 25 kwietnia 2016

Дагомыс чай Dagomys Tea - чай краснодарский herbata z Krasnodar 'u

  Zeby  tak  herbata  zawsze  wprowadzala  wspanialy nastroj  i wycieszenie,....Czasami  susz ktory otrzymujemy   moze okazac czyms  innym  niz dobrze obrobone  listki herbaciane.  Tak wlasnie  jest  jak  ktos  nie zainteresowany  herbata  kupuje  zamowione   listki na lokalnym  rynku  w herbacianym . 
 Nigdy nie bylem  w  Krasnodarze  -( okolice Soczi ) wiec  wszystkie fakty   na temat  tej  orginalnej rosyjskiej herbaty  sa  zbiorem  opowiesci  darczyncy  oraz  informacje  z internetu.   Kulturowo  nie jest znany mi obszar  - ale   z tego co przecztalem  Dagomys czaj  ma   gruzinskie  korzenie .(Geograficznie to samo miejsce.) Niestety w moje rece dostala sie jakas mieszanka  herbaty z innymi ziolami. Nie jest to raczej  reprezentacyjny   produkt  z   Dagomys Cza z Sowchozu  -  jednej z nabardziej wysuniencej na polnoc  plantacji herbaty  na swiecie.  Szkoda  degustacja   to  nie 100%  recznie   obrabianych  liscie herbacianych-   bo  to moje klimaty.  


Subiektywanie  - чай краснодарский  "Gracja"   mieszanka  ziolowa  z liscmi herbaty -  hmm ??? Co tu robic ?  nie moje klimaty -  ale  to okazja  do  doswiadczenia  czegos  "europejskiego klasycznego" .. "arystokartycznego z XIX  wieku".



Tak wyglada  susz  gotowy do parzenia    - oj   nie moje upodobania  herbaciane .  Trudno bedzie cos takiego  przygotowac.

Zastawa  do herbaty czarnej  w  europejskim   klimacie  czyli filizanki z cienkiej porcelany  , " zlote  lyzeczki "....  Nastroje..".elitarne"  - i potrzebne jest odpowiednie nakrycie  stolu..

Tutaj  nie odczujemy  prostoty  "  wabi-sabi "   napar nazywa sie    " GRACJA "  to wymaga  odpowiedniej oprawy .   Samak przyjemny  ziolowy  -  kwiatowy.  Przydaly by sie  slodkie  wypieki  podane  w calej zastawie.  Tu przegrywa  " gender " na rzecz  XIX wiecznych  salonow gdzie  eleganckie  damy spotykaja  sie na  " herbatke"
 Dlaczego  takie  skojarzenia  ?   Bo malo kto  wie ze w Japonii istnieja  kursy  dobrych manier  gdzie miedzy innymi  jest tez temat przygotowania  klasycznej herbaty czarnej ( takze   takich   mieszanek   ....  ) .  Taka zabawa w elegancka celebracje zchodniego stylu  parzenia  herbaty.  Tolerancja jest potrzebna dla kazdej z   ale   z drog  do poznawania herbaty...

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...