poniedziałek, 6 lutego 2017

Herbaciana przestrzeń jak i gdzie patrzymy herbatę. 茶空間

W natłoku informacji o herbatach, w czasach gdzie  możemy  zakupić świetnej jakości gatunki a także  unikalne naczynia..nie często  wspomina się o  miejscach jak i gdzie  można  pić  herbatę.


Addis Abeba  -Ethiopia   herbata ekspresowa...serwowana tak samo jak  w innych stronach  świata

Kształt  naczynia  zdradza że  nie jest to  zwyczajny polski bar szybkiej obsługi.( a może  używa  się  takie też? )

Na świecie   spotkamy wiele  sposobów przygotowania naparu ,a im bardziej  jest dopracowany im bardziej przywiązuje się wagę wartości duchowych  herbaty gdzie  otoczenie  jest  zazwyczaj  klimatyczne dające  wyciszenie oraz spokój. Podział  na kawiarnie i herbaciarnie naturalnie ukazuje  jak przezaczenie miejsca ma wplyw na wystroj pomieszczenia.



Masala Tea - aromatyczna  indyjska herbata  z przyprawami i mlekiem. Serwowanie w  szklance ( szklanym kufelku ?) czyli nie  mamy doczynienia z wyrafinowanym przygotowaniem.

ZWYKLA  HERBATA   - DOBRA HERBATA  -SZLACHETNA HERBATA

Podczas  ostaniej wizyta w Malezji i Wietnamie postanowilem zrobic dokumentcje ciekawych miejsc gdzie pojawia sie herbata . Wyprawy zaowocowały obserwacjami które w postaci  fotorelacji ktorą tu przedstawię.


                 Przyjmie spędza się czas przy herbacie. 

Jednym  z najlepszych  miejsc gdzie mozemy przesledzic ewolucje  zwyczajow herbacianych   sa  tradycyjne chinskie  restauracje.


                                   
                                     Dim Sum  oraz czajnik z herbata Shui Hsien

Zazwyczaj czajnik herbaty  otrzymamy za bardzo niską opłata  、jakosc naparu  jest  zwykła ale odpowiednio dobrana swietnie pasuje  do  jedzenia.
 I dzieje sie tak im bardziej eksluzywany przybytek  tym  lepsza  herbate podają. Odnajdziemy  miejsca -  gdzie herbata staje  sie wazniejsza od potraw. Pojawia  wyslelekcjonowany wybor wysokiej jakosci gatunkow..


(W Malezji w powszechnym uzyciu jest jez. angielski i to moze byc pomocne dla osob ktore nie znaja chinskiego.)


             Trudno tujaj  zorgraniczyc czy jest to lokal gastronomiczny  czy tez  herbaciarnia.



                Jak widac  takich miejscach  pojawia  sie" herbaciana przestrzen"



                                                Lampion przy wejściu

Herbata i sztuka  inaczej artyzm herbaciany

Margines herbaciany -to  taka mniejszosc  spoleczenstwa  ktora lubi i docenia szlachetne herbaty.  Jesli ktos nalezy do tego marginesu to czuje i wie ze delektowanie sie herbata moze byc kosztowone ale napewno przyniesie duzo satysfakcji ktorej nie zawsze dostraczaja inne rozrywki typu  kino czy nocny clubbing. 
Obserwując zawszelkie światowe  tradycje herbaciane bez trudnosci da się zauważyć iż na Dalekim Wschodzie herbatę traktuje sę jako  rodzaj sztuki z artystyczna oprawą.Interesujące jest przesledzenie oblicz od zwykłego codziennego  napoju do czasochlonnych celebracji  herbacianych.
Potrzebne jest przestawienie  miejsc gdzie  herbata traktowana  jest jako  medium  do poznawania glebokiego   duchowego swiata. Nastepny  wpis to "fotorelacja z Wietnamu  o  nicodziennej  herbacianej  przestrzeni .
  

2 komentarze:

  1. Bardzo ciekawe. Chętnie poczytam więcej w tym temacie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam nadzieje ze uda mi sie zrobic kilka ciekawych opisow. Wszelkie uwagi i zalzalenia mile widziane.

    OdpowiedzUsuń

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...