środa, 29 marca 2017

ART + EAT Tokyo Bakurocho HERBATA

Jedzenie + sztuka   -  slow  life  -slow food.   Ekologia  plus  świadomość   życia    wypełnionego   drobnymi  rzeczami..  W  takim klimacie odbył  sie warsztat  herbaciany  w galerii  " Art + Eat".
 Trudno   określić   typ  co to za  spotkania ?  Przyjemnie   spędzony  czas   przy  herbacie   specjalnie  produkowanej  dla " Art + Eat". Pijemy  herbate  w przetrzeni  gdzie  każdy  przedmiot , produkt  ma  dokładny  opis i historie  oraz powód dlaczego  tu trafił  .
furoshki - tkanina  w której  zwianeto  naczynia herbaciane.

Trudno określić  co to za siedziba?  Galeria  hispsterska  ? - chyba  nie  choć    napewno klimat zbliżony do miejsc  gdzie  przywiązuje  się  dużo  uwagi do   współczesnych  trendów.
Jest to nieprzeciętny lokal gastronomiczny gdzie potrawy przygotowywane są tylko  z produktów  które  znajdziemy  na półkach  w galerii .


 Pracownicy  nie maja tatuaży  ani dredów - więc  nie ma mowy o alternatywno- rockowych  wibracjach. ( Na jednej z półek  były  słuchawki  - ale nie sprawdzilem  co to za dźwięki   sie  wydobywają .)
"Makrobiotyczne  nastroje"  plus  "minimalizm" -  tak  bym określił  klimat tego  miejsca.

                dwie  herbaty  z  tego samego ogrodu  oskydowone liście  oraz nie

Herbaty  sprowadzane są   tylko z jednej  górskiej  wioski . Oczywiście  uprawa  organiczna  bez pestycydów   ale  obróbka  liści  częściowo   mechaniczna. Podczas  prezentacji  omawiano różnicę   między  herbatami 100 procent  oksydowanymi  z  Japonii  a resztą świata .  O warunkach uprawy -w  wiosce  i  pracy farmera nad wyselekcjonowaną herbatą.
Było  kilka informacji dla uczestników  które   nie powinny  przenikać   do osób  nie uczestniczących  w spotkaniu... takie tam maja relacje  z gośćmi.

                     
Ta  galeria spożywczo - artystyczna : to  pomysl  czy  " poczucie estetyki " właścicielki    pani Mariko Take  szefowej firmy Alteir Phantom.
Duża  dawka japonskiego designu -  coś  co można  poczuć   w sklepach Muji - tym że  nie  absolutnie nie ma tam  produktów  masowych.


Półka   z herbatami -  skromna  - ale  sporo informacji o farmie oraz zdjecia ogrodów  herbacianych zachęcają  o do spróbowania    a  potem   zaprzyjaźniona   się z producentami herbaty.


Herbaty maja tylko z jednej  górskiej   wioski   - specjalnie przygotowywane  dla galerii. W tym miejscu można  kupić   wiele innych  rzeczy,  wszystkie  przedmioty  maja dokładny   opis i jest możliwość  z skontaktowania  się z poducentem  najczęściej  rzemieślnikiem ,  farmerem  czy  projektantem.   

środa, 22 marca 2017

Herbata oolong dla poczatkujacych; naczynie Gài bēi ; firma Sea Dyke - Xiamen Tea Imp. & Exp. Co., Ltd

Jeśli  chodzi o chińskie  herbaty dla początkujących  ..kiedy  chce się  poznawać  nie robiąc  większych  wydatków   na herbaty czy naczynia ? Najlepiej zaczynać  od używania  Gài bēi ( 蓋杯) -kubka z przykrywką  -gdzie listki  oddziela sie od naparu wyjmujac ceramiczny zparzacz ( sitko) .  Taka ceramikę   można  zakupić  w  sklepach z chińskimi  gadżetami .  Ceny są  różne  w zależności  od wykonania i  nie powinny  przekraczać  20 zl pln.


                         
                     kubek z  zaparzaczem  ( 蓋杯)  ręcznie    malowany.

1.  Oolong   firma Sea  Dyke



Jeśli   chce sie zacząć  przygodę  z chińskimi  herbatami  tak   aby stopniowo poznawać  ich  dobrodziejstwa  najlepiej zaczynać  od standartowych produktów .  Jedna  z takich herbat może  być np.oolong - firmy Sea Dyke.   Cena  opakowania nie powinna przekraczać  30 zl.pln  - za 125 gram suszu.  Herbaty tej  firmy  możemy  znaleźć  w sklepach z chińska  lub orientalna żywnością   itp.


Typowy  zwykły  oolong -   taki kiedyś  pijano powszechnie.


Producent   Xiamen Tea Imp. & Exp. Co., Ltd   wedlug nomenklatury  okreslia ta  herbate  jako  -  二級  - czyli drugiej kategorii ,  co wcale nie znaczy ze herbata jest zła.  Niedobre bedzie  sprzedawnie tych lisci jako  supergrade ( 特級)  i  czy pierwszej klasy  (一級)


Jak  widac  liscie obrabiane sa  maszynowo  ... masowa  produkcja.   Firma  dba o swoje produkty i dlatego od  dziesiatki  lat ciesza  sie one wielka popularnoscia. Specjalizaja sie w eksporcie  na caly swiat.


2.  Tsen Chi Cha  inaczej 正渓茶Zhèng xī chá
To  nastepny produkt  firmy Sea Dyke  -  kupiony w China Town w Kuala Lumpur -  w przeliczeniu  na zlotowki  ok 8 zlotych pln   za 125gram.   W swoej ofercie eksortowej firma ta ma takze Tie Guanyin,  Shui Xian  czy nawet Tie Lohan.        


Wartym uwagi jest zapis  fonetyczy  używany   przed latami 50tymi -zanim w Chinach oficjalnie  wprowadzono  pin yin - .
. "Tsen Chi Cha "- a  zapisana  w pin yin bedzie  tak sie bedzie prezentować   >  Zhèng xī chá



Co  o tej  herbacie dowiemy? Poniżej   są   informacje .
正渓茶 -  Hieroglif   渓 Xī  - ma sugerować  iż  herbata pochodzi z okolic Anxī  rejonu znanego z upraw  Tie Guanyin.    Producent  używa  do klasyfikacji  slowa    Sè zhǒng 色种  co jest stosowane  w fachowej nomenklaturze  dla oolongow z południowej  części  prowincji Fujian.


Tego  typu  masowo  produkowane  herbaty  doskonale nadaja sie na prezenty  dla  wszystkich. Oolongi firmy   Sea Dyke   można  uznać  za reprezentacyjne   - jako  drugoligowe herbaty  których  ceny  nie   są wygórowane. Z moich  doświadczeń wynika  iż smak  jest akceptowany przez  większość  znajomych . Nawet  dostałem   podziękowanie za   taki  podarunek - " bo ta  herbata  - pomaga  w leczeniu kaca."   (?).

piątek, 17 marca 2017

本來無一物 Skoro wszystko jest pustką od początku


本來無一物 Skoro wszystko jest pustką od początku

11 -Marzec   - herbaciane spotkanie w Kobuntei .  
  Około 30  minut  spędzone
  dla  herbaty  - wraz  ogromnym  przekazem idei  Filozofi Wschodu.  To czas  do doświadczenia  wielu niecodziennych  obserwcji.


本來無一物 Skoro wszystko jest pustką od początku

Każdy z uczestników ma zapewne osobiste podejście   do spotkania herbacianego.  Im bardziej  doświadczona  osoba  tym  wiecej  czerpie  przyjemności  z udziału  w spotkniu herbacianym.
Mini fotorelacja  przedstawi  co  zwróciło  moją  uwagę .
1.
Zwój  "本來無一物 Skoro wszystko jest pustką od początku"   - to  kaligrafia sławnego  mistrza -  A treść   to przekaz  wielkiego  nauczyciela  założyciela szkoły  praktykowania  ZEN( Chan)  to jest Szostego Patriarche .
O którym  w języku  polskim  można  przeczytać  tutaj -

Dajian Huineng (曹渓慧能; ur. 638; zm. 713)

 i  znaleźć   ten cytat.

                                                      石州流

2.
Spotkanie  przygotowała   szkoła    Sekishu- ryu( 石州流 ) która   ma  bogate kilkusetletnie tradycje  ale nie jest  zbyt znana .


3.
Choć  spotkanie  miało   nieformalny charakter  - herbata matcha  ( matćia  )   była  podana w orginalnych naczyniach  wykonanych przez ceramikow   których osiagniecia i umiejetnosci  przedstawiono. Każdy  chawan (ćiałan)  byl inny...dało sie odczuć iż nie jest to masowo produkowana  ceramika.

3.
Przygotowanie  herbaty przez  adepta szkoły   Sekishu- ryu( 石州流 )  było  bardzo ciekawe gdyż   historycznie  była  to sztuka  wykonywana przez  wojowników.



4.
Ciekawie prezentował   się  ubiór  -   nie często   nosi  sie   hakama.

5.
Przedmioty  specjalnie  dopasowane   na spotkanie  miały   bardzo  wysoką  jakość artystyczną  .

6.  Kobun-tei (好文亭 ) budynek dawnej szkoły  lokalnych możnowladców.  Tradycyjna ciekawa architekura  olbrzymi  ogród   i oczywiście   miejsce gdzie  można   było  przygotować  herbatę   - gdyż   było  to jednym z przedmiotów   do nauki.



             Wejscie  do Kobun -tei -  panie udają  sie na spotkanie herbaciane.


środa, 15 marca 2017

Tie Guanyin -nostalgiczny smak. Stara wersja - masowa produkcja. 觀世音菩薩

  Tie Guanyin ( TGY) o zwykłym  tradycyjnym smaku  staje  się coraz trudniej dostępna. Rynek rządzi   się  swoimi prawami - jest popyt na Tie Guanyin  o kwiatowym lekkim smaku i aromacie. A  jeszcze  20 -30 lat temu kiedy produkcja była  limitowana   herbata  dzieki czasochłonnemu prażeniu  miała  przyjemny " drzewny smak"  listki  byly brazowe  a aromat  przyjemny ale aromat  zblizony byl  to  zapachu  wspolczesnych  sklanych  oolongow.   Obecnie  ten  tradycyjny  sposób  produkcji  pozostał   na Tajwanie. Muzha  Tie Guanyin  produkowana jest przy  użyciu    tradycyjnych pracochlonnych metod, i dlatego możemy   zauważyć   znaczne różnice między   nowym  typem  z Chin.  Obecnie  większość    TGY z  Anxi  (w  Chin kontynetalnych)    to  zielonkawe " szybko produkowane odmiany -które  cechuje intensywany świeży  zapach, Czasami  można  natrafić na surowy smak spowodowany  zbyt krótka  obróbką   lisci.
  Ostanio   udalo  mi sie   wyprobowac   dwie tanie  drugoligowe  herbaty  wyprodukowane  w starym stylu.



                                   Tradycyjny  typ  herbaty Tie Guanyin brązowe  listki.

W Chinach  panuje moda  na paczkownie herbat w małych  porcyjkach.  Teraz używa  się   do tego maszyn a kiedyś  zawijalo sie papierowe paczuszki - co umożliwiło  przesypywanie liści  z papieru do czajnika. Taki styl przygotowania  jest znany i praktykowany w Chaozhou - kolebce powstania współczesnego   Gong- fu cha.
Są  miejsca  gdzie cały  czas   można  kupić  Tie Guanyin  w starym stylu,  i to  przy  bardzo  przystępnych   cenach.  Takie herbaty otrzymamy w tradycyjnych chińskich  restauracjach  w Malezji.


Guanyin  觀世音菩薩  - Bogini Miłosierdzia  - bardzo popularane bóstwo ( wlasciwie nie   bóstwo  tylko  Bodhisatwa) o bogatej ikonografii  które  przenika podziały  religijne  orginalnie pochodzenia  buddyjskiego ale  podobizny Guan Yin  znajdziemy   także   w taoistycznych chramach.  Herbaty określane  jako TGY -  to juz pokaźna  grupa  mająca bardzo różne  oblicza.


Taka paczuszka  na jeden dzbanek herbaty  -sprzedawana  jest  jak przed dziesiątkami   lat.  O zwykłej   przecietnej jakości  ale bardzo dobrze spełnia   swoją  role.



Jest  to herbata  jako dodatek  do potraw , czesto oleistych  ,tłustych .
Pijąc taki TGY - odrazu czujemy pomocne działanie   herbaty.

Nie jest  to  wyselekcjonowana  odmiana , przeznaczona jako codzienny dodatek .
Ma jedank urok - da  sie odczuć  iż jest produkowana tradycyjnymi metodami - nie   przeszkadza  intesywny  aromat  ani   nie trzeba  sie delektowac   niuansami smakowymi.  Po 3 parzeniach   smak  staje  sie wodnisty.   Jest  to bardzo dobra herbata  jako drugoplanowy  dodatek.




Jak widać   liście  mają  szmaragdowy  kolor -  i to przyczyniło  sie do nazywania oolongow  jako qin cha (青茶) .



Ciemny kolor oznacza - iż   oolong był mocno prażony - oksydacja  też była  intesywniejsza.

Ciekawe  iż listki  nie są zbyt poszarpane.   Widzę  że   trzeba jeszcze  prześledzić  jak  powstaje  taka herbata.

czwartek, 9 marca 2017

Paczkowana Tie Guanyin degustacje obserwacje -

Już  kiedyś   pisałem   (marzec 2012 rok  - 5 lat temu..)  nie należę   do wielbicieli pakowania herbat w kilkugramowe paczuszki ( T) .  Jest  to nie ekologiczne  zważając  na ilość  produkowanej  i pakowanej w ten sposób.
Tie Guanyin  (TGY) jest  to naprawdę  ogromna popularna grupa herbat . Przez  jakieś  ostanie  20 lat powstała   moda na ten typ  opakowania  jak można  się spodziewać   istnieja setki firm które  odprowadzają  w ten sposób  swoje produkty.   W ciagu roku  dostaje sie w moje posiadanie  wiele  takich opakowań  -  zazwyczaj od ludzi nie związanych  bezpośrednio  z  produkcją  bo  jeśli   jest  to farmer swoje herbaty daje nie zapakowane.  Otrzymując  taki pakunek  nie można   wizualnie  sprawdzić   listków  obejrzeć  ani  też dopasować  do naczynia w którym  che się zaparzyć.
W ostanim czasie   dwie  takie herbaty przygotowałem   to w ramach  porównania   2 opakowania TGY , ten sam typ  ale jakość  i smak trochę  inny.

 Opakaowanie  nr.1
  私房茶 鉄観音  

Typowe opakowanie -  jest jednak napis.



清茶甘甜耐泡私房茶兰花香袋装  ―  wyjasnienie iz jest to herbata  kwiecista o 

aromacie  orchideii.



Nareszcie można  zobaczyć  liście  -  udzerza kwiecisty  aromat.


Parzenie  w temp. w okolicach  100℃ー typowa  masowo produkowa Tie Guanyin - po  liściach widać  wiadawiest  to standart... co tu pisać  ? kwiatowy mocny aromat , lekki  smak    brak  indywidualności.


drugie parzenie

jak  można  sie spodziewać  smak kwiatowy utzymuje  sie do 5tego parzenia-
wydłużony   czas trzymania w czajniczku do 3-4 miut.


oględziny   listków  


obskubane  liście   ukazują  iż obróbka   była  dość  szybka  - mało  precyzjna .

OPAKOWANIE  nr. 2

純手工  鉄観音  opis  syganalizuje iż jest to  herbata" prawdziwe  ręcznie  obrabiana.
  
trochę   mniej  liści   niż  w porzedniej 


z wyglądu   nie bardzo różni się    od pierwszej 
podczas  parzenia listki otwierają się -ukazują  iż jest to bardziej przecyzyjna obróbka   na obrzeżach  widac czerwone zabarwienie co ma świadczyć   o kontrolowanym procesie produkcji  - 


listki  zdecydowanie mniej poszrapane - mniej okruchow  - smak lagodniejszy - bardziej  stabilny - ale przy 5tym  parzeniu   - zaczyna sie być  coraz  bardziej słaby.


jak widać  większość  listków  zachowuje swoją  strukturę.
Trzeba być  doświadczonym specjalistą  żeby  określić  jakość  i wartość  Tie Guanyin.   Właśnie  taka lekcję   o  sposobie oceniania  tej herbaty  mieli  uczestnicy  noworocznego  spotkania  2017   opisanego w Herbacianym Notesie

piątek, 3 marca 2017

"Wokół herbaty" z Herbacianego Notesu Joli J "Herbata z Ureshino i duch Lu Yu;)"

           poznajemy różne  techniki  przygotowania  herbat -  zapraszamy specjanych gości

 Jola J.  w jej blogu Herbaciany Notes - opisuje  czas  spędzony  przy parzeniu herbaty.  Niby coś  oczywistego i normalnego a  jednak, to bardzo osobista  relacja   przenosząca  czytelnikow  w niematerialny  mistyczny  świat.   Oby tak dalej  niech powstanie opowieść  o herbacianych przygodach.   Jak  dla mnie  ta relacja  to doskonały  przykład   kiedy herbata może  przekazać  coś  więcej  niż  dostarczenie ciekawego  smaku czy   ukojenie praganienia.   Zdaleka  od  zgiełku   herbacianych rozrywek  festiwali konkursów   czy pokazów   czytamy tutaj o  magii  herbaty.  Prosty herbaciany tekst o zwyklej herbacie ale bardzo uduchowiony.

                                  dzielimy  się  z herabatą ze wszystkimi 
                   
Autorka  używa    słowa   "Ureshino Czarna  Herbata  "  zgodnie z opakowaniem  z po angielsku  " Ureshino Black  tea"  - 嬉野紅茶 - opisuje herbatę ze 100% oskydowanych  liści . ( po chińsku  Hóngchá ーczerwona)Nie chodzi tutaj o herbate późno  fermentawana  typu  pu-erh.
  Opisywana przez Jolę herbata to standartowej  jakości  liście   obrabiane  maszynowo  bez  zwaracania  uwagi na wysublimowana  jakość.  Ale  pochodznie  i metoda produkcji  daje  tej herbacie unikalność   - i czasami przychodzi ochota  spróbować  czegos takiego. -Herbata z Ureshino ma długą  historię   jest wiele ciekawostek do przekaznia.

  Ja dzięki   wpisowi  " Herbata z Ureshino i duch Lu Yu;) " uświadomiłem  sobie iż   trzeba  dbać  o to sie chce przekazać  i być  może  zabezpieczyć  aby  nie wykorzystywano tego w celach  komercyjno- promacyjnych i nie pracować   na  cudzy  dorobek.

 
            sprowadzamy listki od przyjaciół  prosto z ogrodów  herbacianych.


środa, 1 marca 2017

Kultura herbaciana w dobrych rękach oraz zmierzch starych trdycji kupieckich

 Bardzo trudno znaleźć  przestrzeń  herbaciana dla  doświadczonych  fanów  wysokiej jakości  herbat. Opisana Thưởng Trà herbaciarania w Hanoi  jest świetnym  przykładem  gdzie czuć " ducha herbaty". Trzeba mieć  wyrobiana marke i ciężko  pracować  aby taka herbaciarnie  prowadzić .   W zwykłym  komercjalnym miejscu indywidualne  utrzymanie  się  ze sprzedazy herbaty  jest wielkim  wyzwaniem. Z takimi problemami borykają  się właściciele   herbaciarni w  wielu krajach.  Jak połączyć   utrzymanie interesu z w propagowaniem  poznawania szlachetnych herbat? Jednym z najlepszych uniwersalnych rozwiązań  jest  lokalizacja.  Stare zabytkowe  miasta  tłumnie  odwiedzane przez turystów  są  dobrym miejscem  do prow dzenia handlu  herbatami. A  jeśli  właściciel  jest charyzmatyczny zna sie na herbatach to naprawdę  może  stworzyć   coś  wyjątkowego .   Właśnie   takim miejscem  jest  品轩茶艺馆YI BIN The Mansion w zabytkowym mieście  GeorgeTown  (Penang) .

                               
               Kiedy nie ma gości  herbatę  parzy gospodarz ze swojego stolika  herbacianego

品轩茶艺馆YI BIN The Mansion  znajduje  się w zabytkowym budynku z  czasów  kolonialnych. Aczkolwiek  jest to typowa  herbaciarnia chińska  tutaj  możemy   zauważyć  wplywy  z różnych  kultur.


 Posadzaka z kafli  daje wrażenie  iz jestesmy  w europejskim wnętrzu . Ustawione na stolach przybory do przygotowania  herbaty  są  typowo  dalekowschodnie.



Kolekcja  staroci   czarno-białe   fotografie  na  ścianach wptowadza  nastrój  domu  z ubiegłych  epok. Typowe  dla takich  historycznych  miejsc jest  zakładanie  galerii  czy  nastrojowych restauracji.

                                 
                      Stół  , krzesla  prawie  jak polskim  swoiskim klimacie

Gdzie tu znaleźć   przestrzeń  herbaciana dla  doświadczonych i lubiacych  wysokiej jakości  naparu ?

                           
                                   Kaligrafia   na temat CISZY  - 静        

Właściciel   pan Lai - wie gdzie  umieścić   gości, w zaleznosci od  ich  upodoban. Jesli  są  to turyści   spragnieni poznania egzotyki to trafiają   do  historyczno -regionalnej części  budynku  gdzie  w  zależności   od  budżetu  przygotowywana  jest herbata.  Jesli sa to osoby doświadczone wiedzą o  wysokiej jakości  herbacie  i jej kulturze zaparaszani sa  do " do herbacianej   przestrzeni" .  Im wiecej praktykuje  sie parzenie herbaty , im głębiej   poznaje sie tajniki sztuki parzenia  tym obszerniej  zauważa   się  ulotne ukryte  akcenty  w otoczeniu  tak przydatne w degustacji.



Kolekcja kamieni  o  " zdumiewiajacych   kształtach "  wprowadza  wyciszenie.


Pan Lai  zastosował   bardzo ciekawy trik - nie  ustawia  akcentów  kwiatowo -roslinnych  na podczas przygotowań  wysokiej jakości  herbaty..przed parzenien zaprasza  do mini ogródka  gdzie obserwujemy  naturalnie powstala kompozycje tropikalnej  zieleni .


"Gra  cieni  i światła ..."   wchodząc  do herbaciarni  wita nas półmrok - zaraz obok  jest pomieszczenie   gdzie prezntowany  zbiór   późnoferemtowanych  herbat  ciemnych  nie tylko pu erh ale i liu bao czy herbata z Anhua. W Malzeji  - tego typu herbaty  sa najbardziej  popularne.  Wydalowalo by sie że   herbaty zielone  które   maja właściwości  chłodzące  powinny byc najbardziej popularne w tym gorącym  kraju.  Pan Lai  wyjaśnia  w tropikalnych  warunkach  zielone herbaty bardzo szybko tracą   na świeżości , dodatkowo  są  zbyt ostro działające  na organizm ( ?) -
ponieważ  w Malzeji   nie ma  4ch por roku  i  rdzenni  mieszkańcy  nie  są  przygotowani  na zbyt wielkie zmiany temperatur  powietrza. - Ot  ciekawostka .
W herbaciarni  oferowany jest Long jing  czy Bi Luo Chun -  ale nie cieszy popularnością 0 - to raczej herbata  dla indywidualistow .
Jak  widać ta herbaciarnia jest  w dobrych rękach i .

Sklepy  z herbata  zmierzch starych trdycji kupieckich

I znowu nie starczyło  czasu  na  opis  jak powoli  zamiera stary autentyczny  handel  chinska  herbata  w  Malzeji.  Na taka sytaucje  zlozylo sie wiele czynnikow - Jednym z nich tak samo jak w innych krajach   male i serdnie  sklepy   niszczone sa  przez  wielkie  korporacje  wprowadzajace  sieci  super marketow czy  dyskontow  gdzie herbate kupimy taniej i przy okazji innych zakupów .



                   to nie galeria z antkami autentyczna kasa 
uzywana od  lat   50tych.

Zmiany  w spoleczenstwie-  obecnie prowadzenie sklepu nie oplaca sie mode pokolenie  szuka zatrudnienia  w  firmach i korporacjach gdzie zarobki sa bardziej  atrakcyjne.  Ostanie  autentyczne chinskie  skepy  prowadzone sa przez  starsze osoby i sa to ostanie  lata istnienia takich  historycznych miejsc.


               opakowanie  herbat  nie zmianiajce  sie dziesiątek  lat- retro

Chiny  przestały   dostarczać  tanich dobrych jakości  oolongow - coraz trudniej kupic  herbate ktora popijamy w codzienne.


   Tak  kiedyś   sprzedawano herbate - teraz to juz puste puszki do ozdoby

Zmienia  sie także  tryb życia  -  dla potrzeb domowych czy w restauracjach - używa   się  specjalnie szybko patrzące się herbaty,   Zmieniają  się  także  upodobania  w smakach.


     Szkoda  ze ten sklep  za kilka lat będzie  zamknięty  i  zniszczą ten tak uroczy kiczowaty  wystrój .

Oczywiście  są  tez próby  utrzymania ,moderniazacji takich sklepów   ale  jest to sprawa marginalna.

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...