Tak....temat który kiedyś trzeba poruszyć.. Poznając świat herbat natkniemy się na ogromne dysproporcje szczególnie jeśli weźmiemy pod uwagę miejsce pochodzenia. Osobiście interesuje się herbatami które mają naturalne powiązania z kulturą i tradycjami danego rejonu. Inaczej mówiąc chodzi o herbaty które nie są sztucznie przeniesione przez kolonizatorów i uprawiane tylko komercyjnie na eksport który dodatkowo kontrolowany jest przez międzynarodowe firmy.
Takie przemyślenia pojawiły się podczas przygotowania herbacianego unikatu. Zaparzając " Wēnshān yù chuǎn 温山御荈 ".
...z przedmieść miasta Huzhou（湖州市) - uświadomić sobie można jak ogromny ładunek kulturowo historyczny może mieć jej miejsce pochodzenia. Jak jeden niewielki rejon może być bogaty w tradycje herbaciane jednocześnie posiadając kilka ogrodów herbacianych.
湖州五名茶 Huzhouー i ogrody herbaciane.
Znajdziemy tutaj 5 rejonów herbacianych, gdzie najbardziej znany jest Anji skąd pochodzi sławna Anji Baicha (安吉白茶).
Herbaty z Huzhou:
Wēnshān yù chuǎn 温山御荈
Gùzhǔ zǐ sǔn 顧渚紫筍
Sānguǐ yǔ yá 三癸雨芽
Ānjí báichá 安吉白茶
Mògàn huáng yá 莫干黄芽
Miasto Huzhou i okolice stanowi jeden ośrodek administracyjny z ponad 2.5 milionem mieszkanców - co na chinskie warunki to nie jest niczym szczególnym.
A co jest wyjątkowe ?
Huzhou ma wybitne powiązania z kulturą herbaty.
" LU YU( 陸羽) i przyjaciele" w jednym z miejskich parków
To właśnie tutaj ok.1300 lat temu czcigodny LU YU( 陸羽) osiedlił się i ostatecznie spisał Cha-jing .(茶經) najstarsze i najważniejsze dzieło literackie o kulturze herbaty.
To właśnie w tych okolicach(świątynia w Miaoxi ) LU YU dyskutował z mnichem Jiao ran (皎然) który w poezji przekazywał "ducha herbaty " i jemu przypisuje się użycie terminu Cha Dao czyli Droga Herbaty.茶道。。。
Tutaj wraz Yan Zhenqing(顔真卿）gubernatoren kaligrafem i człowiekiem kultury wspólnie przygotowywano herbatę w powstałym do tego celu pawilonie o nazwie Sānguǐ tíng (三癸亭).
W czerwcu 2017 otworzono 2 piętrowe nowoczesne muzeum poświęcone Lu Yu oraz kulturze herbaty.
Aby być bardziej drobiazgowym to trzeba dodać ze na północy Huzhou graniczy z Yixing（宜興 ) skąd pochodzą sławne czajniczki z kolorowej glinki(宜興茶壺). A na południu mamy góry Tianmu (天目 po jap. Tenmoku) oraz sławne miasto Hangzhou obecnie znane przede wszystkim z herbaty Long jing (龍井茶 ). W promieniu 200km od miasta Huzhou znajdziemy dziesiątki (jeśli nie setki) ogrodów herbacianych, ogromną ilość miejsc historycznych powiązanych z herbatą. A samo miasto ma do zaoferowania bardzo wiele :
jak świątynie
Muzeum pędzla 湖筆
oraz ogromną ilość typowo turystycznych kulinarno-komercyjnych atrakcji.
Z takim zbiorem informacji przyjemne jest degustować herbatę domowym zaciszu.
Czy poznawać nowe hieroglify jak 荈 Chuǎn który zaczy " gruboliściasta herbata"
Takie przemyślenia pojawiły się podczas przygotowania herbacianego unikatu. Zaparzając " Wēnshān yù chuǎn 温山御荈 ".
...z przedmieść miasta Huzhou（湖州市) - uświadomić sobie można jak ogromny ładunek kulturowo historyczny może mieć jej miejsce pochodzenia. Jak jeden niewielki rejon może być bogaty w tradycje herbaciane jednocześnie posiadając kilka ogrodów herbacianych.
湖州五名茶 Huzhouー i ogrody herbaciane.
Znajdziemy tutaj 5 rejonów herbacianych, gdzie najbardziej znany jest Anji skąd pochodzi sławna Anji Baicha (安吉白茶).
Herbaty z Huzhou:
Wēnshān yù chuǎn 温山御荈
Gùzhǔ zǐ sǔn 顧渚紫筍
Sānguǐ yǔ yá 三癸雨芽
Ānjí báichá 安吉白茶
Mògàn huáng yá 莫干黄芽
Miasto Huzhou i okolice stanowi jeden ośrodek administracyjny z ponad 2.5 milionem mieszkanców - co na chinskie warunki to nie jest niczym szczególnym.
A co jest wyjątkowe ?
Huzhou ma wybitne powiązania z kulturą herbaty.
" LU YU( 陸羽) i przyjaciele" w jednym z miejskich parków
To właśnie tutaj ok.1300 lat temu czcigodny LU YU( 陸羽) osiedlił się i ostatecznie spisał Cha-jing .(茶經) najstarsze i najważniejsze dzieło literackie o kulturze herbaty.
To właśnie w tych okolicach(świątynia w Miaoxi ) LU YU dyskutował z mnichem Jiao ran (皎然) który w poezji przekazywał "ducha herbaty " i jemu przypisuje się użycie terminu Cha Dao czyli Droga Herbaty.茶道。。。
Tutaj wraz Yan Zhenqing(顔真卿）gubernatoren kaligrafem i człowiekiem kultury wspólnie przygotowywano herbatę w powstałym do tego celu pawilonie o nazwie Sānguǐ tíng (三癸亭).
W czerwcu 2017 otworzono 2 piętrowe nowoczesne muzeum poświęcone Lu Yu oraz kulturze herbaty.
Aby być bardziej drobiazgowym to trzeba dodać ze na północy Huzhou graniczy z Yixing（宜興 ) skąd pochodzą sławne czajniczki z kolorowej glinki(宜興茶壺). A na południu mamy góry Tianmu (天目 po jap. Tenmoku) oraz sławne miasto Hangzhou obecnie znane przede wszystkim z herbaty Long jing (龍井茶 ). W promieniu 200km od miasta Huzhou znajdziemy dziesiątki (jeśli nie setki) ogrodów herbacianych, ogromną ilość miejsc historycznych powiązanych z herbatą. A samo miasto ma do zaoferowania bardzo wiele :
jak świątynie
Muzeum pędzla 湖筆
oraz ogromną ilość typowo turystycznych kulinarno-komercyjnych atrakcji.
Z takim zbiorem informacji przyjemne jest degustować herbatę domowym zaciszu.
Czy poznawać nowe hieroglify jak 荈 Chuǎn który zaczy " gruboliściasta herbata"
Komentarze
Prześlij komentarz