sobota, 10 lutego 2018

Dobashien- tokijski sklep gdzie poznamy japonskie herbaty. Swietne miejsce dla turystyki herbacianej.

Nie wiem dlaczego ? -  ale sprawozdania z odwiedzin herbacianych  sklepów czy  cieszą się
 wielkim zainteresowaniem.  Czasami otrzymuje pytania gdzie w Japonii w można spróbować prawdziwej dobrej  herbaty? Słyszę tez wiele głosów iż w kraju kwitnącej  wiśni  bardzo trudno znaleźć miejsca  gdzie  otrzymamy dobrze zaparzona tradycyjną  sencha   czy gyokuro. Tak  to jest fakt,  nie łatwo znaleźć specjalistyczne miejsce  gdzie oferują  duży wybór herbat z różnych regionów Japonii, a jeśli tak są to drogie  galerie jak Chachanoma czy salon .Ippodo.

                                                  zestaw do parzenia sencha w Dobashi en.

   Nagle ! olśnienie... albo inaczej " pod latarnią zawsze najciemniej"  - przecież  pobliski sklep  Dobashi-en ofureuje  bogaty wybór herbat z głównych  miejsc upraw w Japonii. Dla turystów nieznających  jezyka   japońskiego  przygotowana jest karta po angielsku  z bardzo dokładnym  szczegółowym opisem każdej herbaty ,jej sposobu  parzenia itp.
                                          Majster poleca najlepsze herbaty Sencha

Tak ten sklep należy polecić odwiedzającym Tokyo...co jest ważne - bardzo przystępne ceny zaczynające się  od  ...300yen  za jeden zestaw herbaciany. ( 10 złotych pln.)  za delektowanie sie wysokiej jakosci wyselekcjonowanej herbaty  to naprawdę niewiele.


 Postaram  się zrelacjonowac jakie herbaty możemy  samodzielnie  zaparzyć  w  tym miejscu  .  Nie ma obleznia   sa tylko 3 stoliki


  Byc może przyda  sie to dla odwiedzających Tokyo  dla osób  które nie maja w planach odwiedzin Japonii  fotorelacja przybliży charakterystyke   herbat z Dobashi-en

W karcie "  majstra   "   mamy :
  - Sayama cha   狭山茶
  - Kagegawa cha  掛川茶
  - Kawane cha    川根茶
  - Ureshino cha   嬉野茶
  - Yame cha    八女茶
  - Uji cha      宇治茶
  - Tosa cha     土佐茶
  - Shirakawa cha   白川茶
   - Chiran cha     知覧茶

- jest w czym wybierac.   Relacje z degustacji wkrotce....



3 komentarze:

  1. Nie ma się co dziwić, że Twoje relację z herbacianych miejsc cieszą się taką popularnością. Sam bardzo chętnie czytam i oglądam zdjęcia z takich materiałów. Trzeba pamiętać, że dobrze zaopatrzony sklep z herbatami, przynajmniej u mnie w Warszawie to naprawdę rzadkość. Dlatego obrazy, które nam serwujesz naprawdę cieszą oczy i duszę :) Za to lubię ten błysk w oku kompetentnego sprzedawcy u siebie w mieście, który odkrywa we mnie nie kolejnego konesera aromatyzowanych specjałów, a osobę z którą może porozmawiać o różnych gatunkowych herbatach. Niestety jest ich jak na lekarstwo. Lubię też śledzić Twojego bloga, bo Japonia nadal pozostaje dla mnie mało zbadanym rejonem herbacianego świata, a serwujesz zawsze informacje z pierwszej ręki za co serdecznie dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy wpis. Chętnie poczytam o degustacjach. Może kiedyś się uda wrócić do Japonii i poodwiedzać samemu.

    OdpowiedzUsuń

  3. Bardzo cieszy taka pochlebna ocena tych relacji. Z zaopatrzeniem sklepow z herbata zawsze bedzie problem jesli poszukuje sie czegos specjalnego. Z roku na rok jest coraz lepiej. Z tego co slysze to wiekszosc herbat w polskich specjalistycznych sklepach pochodzi z hurtowni niemieckich i czeskich. Sprowadzanie herbat unikalnych i nietypowych jest nieoplaclne nie pzrynosi zysku. dla wlasciciela sklepu. Pozdrawiam i zycze wielu herbacianych odkryc....a takze warte jest przesledznie poprawnej nomenklatury jak kategoryzowac herbaty.

    OdpowiedzUsuń

Herbaciana wyprawa

Przyszedł czas  żeby  uporządkować herbaciane  sprawy od podstaw. Wietnam jest krajem gdzie odnajdziemy wszelakie oblicza kultury herba...