KAKEGAWA fukamushi sencha Higashi Yama herbata zielona z Shizuoka 掛川茶 東山 full-body

Herbate   Higashi Yama  -KAKEGAWA fukamushi  sencha  kupimy w  Dobashi-en.
Niecodzienne jak na Japonię .. możliwość zamówienia i  zaparzenia herbaty w sklepie. Pomysł bardzo dobry i pomocny gdy chcemy poznać herbaty sencha rożnych rejonów  i to  za przystępną cenę .


W karcie jest do wyboru jest 9 herbat, gdzie  przedstawiana jest charakterystyka każdej z nich , smak , oraz czas parzenia. Wybór jest bogaty ukazujący  jak różnorodne mogą być herbaty sencha.
O herbacie Higashi Yama przeczytamy:
  - " Rejon Kakegawa ma bardzo sprzyjajace warunki klimatyczne  dla krzewu herbacianego oraz produkcji najlepszych  wielokrotnie nagradzanych herbat. Dobry balans miedzy  smakiem gorzkim ,  cierpkim i slodkim -  pełny/strukturalny  napar (full-body)."



Parzenie: 45sekund
Kolor: ciemo-zielony





Crakterystyka smaku:
cierpkosc -  ★
goryczka   -   ★
slodycz -    ★ ★


Herbaty z okolic miasta  Kakegawa są najczęściej wytwarzane  metodą fukamushi co stanowi 2/3 wszystkich herbat produkowanych w tym rejonie. Miasto szczci sie corocznymi  ogólnokrajowym nagrodami za jakość herbaty. Herbaty " Kakegawa" z prefektury Shizuoka sa ogólnie dostępne . Statyski podają  iż  w Kagegawa  powstaje ok.6%   japońskiej  krajowej produkcji. Czeka jescze degustacja 8miu  innych herbat  i jak będzie okazja to rozmowa z pracownikami sklepu.

Komentarze