Festiwal Czaisz? Międzynarodowy Dzień Herbaty ciekawe i najrzadsze..herbaty,,,przygotowania.

Centrum Kultury Zamek Wrocław-  Międzynarodowy Dzień Herbaty
Najrzadsze i najciekawsze herbaty ze zbiorów Sayamy  ???
Sala degustacyjna --- Biedne herbaty trzeba je podzielić  na ciekawe i najrzadsze.....

No to może  tekst o ciekawostce z Anxi....
Herbata Anxi Tie Guanyin  Shú chá jest robiona dla lokalnych koneserów w rejonie Chaoshan - ojczyźnie współczesnego gong-fu cha. Czyli na rynki zagraniczne czy do Pekinu ta herbata nie trafia,  Ale będzie obecna  na festiwalu  -bo udało   się  ją  sprowadzic -  to rzadka okazja skosztowania unikatu.


Co  interesujące ???? Ciekawostką jest proces produkcji zawarty w nazwie: 熟茶 Shú chá , co jednak nie powinno się kojarzyć z  Shu Pu-erh;  Anxi Tie Guanyin (Shú chá) - oznacza specjalnie lekko przypiekany gatunek. Tę herbatę cechuje przyjemny, klasyczny smak i aromat Tie Guan Yin... 




Ponieważ jest to herbata koneserska dla osób, które są obeznane w parzeniu herbaty Tie Guan Yin i innych oolongow, dlatego sugerowane jest przygotowywanie Anxi Tie Guanyin (Shú chá) w stylu gong-fu: zalewanie wrzącą wodą, w małym czajniczku z dość dużą ilością liści na kilkanaście sekund; w rezultacie otrzymujemy 10 i więcej parzeń, gdzie napary zachowują niezmiennie delikatny, bezgoryczkowy charakter. 




eh... te nie profesjonalne zdjęcia --- robione telefonem....nie to samo co wykonane dobrym aparatem przez fachowca... no nic może innym razem..

Wracamy do festiwalu - wydaje mi się że herbaty przywiezione przez mistrzynię  z Korei - mogą  być ciekawym kąskiem. 
A do skosztowania będzie;
발효차  Balhyo cha (czyt.: Parjo-cza)
세작 덖음차 Sejak deokkeum-cha czyli Podpiekany Sejak (czyt.: sedziak)
Bardzo wysokiej klasy wyselekcjonowane  herbaty koreańskie.....
I to chyba nie wszystko  bo  myślę o prezentacji herbat  wietnamskich..z dzikich drzew ;Shan Tuyet
..kiszonej japońskiej Awa-bancha...
 oraz jedynych na świecie  zestawie herbat naszego znajomego  kreatywnego  Toshifumi Shibamoto......
to  daje pewność  że taka mieszanka  będzie  ciekawa i niecodzienna....

Komentarze