niedziela, 11 sierpnia 2013

Wietnamska herbata La bằng prow. Thái nguyên

Herbaty z prowicji Thái Nguyên sa dostepne nie tylko w Wietnamie ale i wielu innych krajach. Wraz z potrawami  z kuchni wietnamskiej mozemy dostac herbate zielona ( Chè Xanh )  ktora z wielkim prawdopodobiestwie bedzie pochodzila wlasnie Thái nguyên.  Juz od wielu lat mozemy zauwazyc  coraz wieksza produkcje herbat wietnamskich  ( Trà Việt Nam).


         Ceramika z Bat Trang  ( przedmiescia Ha Noi ) - w takich naczyniach najlepiej czuje sie herbata z Thái Nguyên

  Powstaja rodzinne plantacje gdzie farmarzy dzieki dotacja wprowdzaja najnowsze metody upraw.  Tak jest wlasnie w rejonie La bằng  z ktorego herbaty staja sie coraz badziej popularne i wysylane do najlepszych supermarketow.  Opakowane w prozniowo - taki sam sposob jak na Tajwanie i czy Chinach. 


Na opokawniu zjaduje sie instrukcja przygotowania herbaty z" : La bằng :  3-5gram na 150ml zlac 100C woda- czekac 5min.
A potem cieszyc sie specjalnym smakiem z herbaty z La bằng w prowicji Thái nguyên."



Uff \ 100C wody nie ma - ale przestudzonym wrzatkiem  ok  90C  -zalewa sie wietnamskie herbaty zielone gdzyz zrobione sa z duzych lisci krzewu herbacianego rosnacego w klimacie tropikalnym i samk nie jest tak delikatny jak z herbat z podzwrotnikowych z krzewu o malych lisciach.  Herbaty z Thái Nguyên  mozemy traktowac podobnie jak czarne.... temp.wody ponizej 80C - nie daje  ciekawych efektow choc zawsze mozna eksperymentowac.

Znany popularny motyw dekoracyjny na ceramice wietnamskiej  - ktory przybyl az Bliskiego Wschodu


Bardzo mocny  smak -moze byc nie przyswajalny dla wszystkich. Trzeba pamientac jakie warunki panuja w Wietnamie gdzie herbate pije sie jako srodek przeciw zmeczeniu.

        Obserwacja lisci - pokazjue iz  obrabiane byly maszynowo  i to na wielka skale .


Wietmaczycy pija herbate z wielkich czajnikow -ktora przetrzymywana jest w" koszykach termosach" - taki sposob podawania  herbaty   popularny jest na ulicznych kramach.  

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...