czwartek, 19 września 2013

Enigmatyczna chinska herbata wysokiej jakosci

Zmiany kulturalno -ekonomiczne w Chinach maja takze wplyw na zwyczaje herbaciane.


 Dobra slawana  herbata zawsze sluzyla jako podarunek  i ta tradycja siega cesrakich Chin kiedy istnialy specjalne herbaty wysylane na dwor wladcy. Czasy sie zmieniaja ale markowe herbaty sluza jako prezenty czestao tez jako substytut lapowki. Long jing ( z Hangzhou ) czy Tie Guan Yin  ( z Anxi) czy ostanio Pu -erh  to juz standartowy drogocenny  produkt do obdarowywania.  Coraz bardziej bogaty kraj ma popyt na takie rzeczy,ale  to znaczy ze limitowe gatunki - nie moga byc uprawiane na tak olbrzymia skale. Pojawiaja sie wiec enigmatyczne herbaty o dosc dobrej jakosci.

 
品雅- nic nie mowiaca nazwa - na paczuszcze herbaty.
Produkt bardzo ladnie opakowany , w metalowym  pudelku. Niestety nie ma opisu  miejsca pachodzenia ani terminu zbiorow.  Zostaja  wiec ogledziny

Pąkowa herbata -  bardzo podobna w charakterze jak   Junshan Yinzhen ( 君山銀針 )  czyli mamy doczynienia z herbata   żółta   (黃茶: huángchá) - ale na 100% pewien  nie jestem



W parzeniu  90 C zachowuje   sie srednio - wytrzymale  dajac 3 napary .
Dobrze wysekcjonowane listki -igiełki  -  nastepnym razem  razem trzeba bedzie zaparzyc  w szklanym  naczyniu.



Ci ktorzy lubia dobra herbate beda usatysfakcjonowani. Ale pasjonaci poczuja niedosyt-  brak jakich kolwiek wyjasnien - wzbudza ciekawosc  a brak inforamacji bezslinosc.
Zdrugiej strony - mozemy wlasnie zauwazyc iz chinski   rynek herbat  zmienia sie -  nie robi sie juz podrobek znaych gatunkow - bo to dostalo mi sie w rece mozna by bylo sprzedawac jako drogocenny eksluzywany   Junshan Yinzhen ( 君山銀針 ) .  a  tak nie jest..
:::::: * ::::::::::* ::::::::::

Niezostaje mi nic innego - jak isc do dyplomowanego specjalisty od herbat chinskich - zeby przeanalizowal co to za herbata...

1 komentarz:

  1. Podobają mi się listki tej herbaty, jak smakowała?
    Spróbowałabym eksperymentalnie zaparzyć ją w całkowicie wysokiej temperaturze 96 stopni C i zupełnie przeciwnie np w 75 stopniach C, ciekawa jestem jakie efekty dały by tak skrajne parzenia.
    Daj znać co powie na herbatę specjalista, jestem bardzo ciekawa.

    OdpowiedzUsuń

Herbata - uczy

 Nazbierało   się   wiele nowych herbacianych  doświadczeń   z którymi  należało  by się   podzielić .  Herbaciana wyprawa  do Chin  jak zw...