Prowincja Anhui powiat JING XIAN (泾县 )..... co komu to mowi ? Nawet przecietnemu Chińczykowi nie znane sa te okolice. A jednak JING XIAN to bardzo intersujace miejsce nie tylko dla wielbicieli herbat zielonych ale takze dla milosnikow kaligrafi. W okolicach miasteczka znajdziemy dziesiatki manufaktur wytwarzajacych wysokiej jakosci papier do malarstwa tuszowego ( kaligrafii , takze specjalny papier na wachlarze) takze znane i cenione sa pracownie pędzeli artystycznych. W miejscowosci znajduje sie wydzielony targ herbaciany w ktorym poza za sezonem zbioru i przerobu lisci herbacianych zycie toczy sie raczej sennie.
Jesli chodzi o herbaty to prawdopodobnie najbardziej znana jest Yongxi Huoqing( 涌溪火青茶) produkowana jako towar eksportowy i byc moze te herbate zakupimy takze w Polsce.
Mowi sie pierwowzorem .. byl wszechobecny tani Gunpowder . W wygladzie i smaku przyjemnie ale bez rewelacji - nie stosuje sie podzialu na okres zbioru - a miejscowi preferuja inne w smaku napary. .
Na targu zakupimy wiele zielonych herbat ale najbardziej popularna polecana wydaje sie delikatana to Ｊｉng xian Lan Xiang 涇県蘭香 (泾县兰香 ）- o aromacie orchidei.
Sprzedawana wielu jakosciach. Co stoisko to troche inny smak... Ceny 3razy wyzsze nizYongxi Huoqing . Znajdziemy wszelkie typy listkow herbacianych - od wczesno zbieranych typu ya -kielkow , pol rozwinietych. ( herbat ze starych luisci nie bylo) Wydawalo by sie ze j pojawi sie wymagana znajomosci stanu rzeczy jesli nie chce sie byc oszukanym - ale na prowicjonalnym lokalnym, rynku raczej to nie grozi - ludzie maja czas i ochote dokladnego wyjasnienia jakie sa roznice miedzy danymi herbatami w tej samej grupie gatunkowej. Mozna wyprobowac na miejscu - nie ma wielkomiejskiego pospiechu jakos nie odczuwa sie tej checi koniecznego zarobku wepchniecia jak najwiekszej ilosci suszu.
Ludzie na prownicji sa bardziej zrelaksowani.
Inna herbata Ai Min Cha
oraz Taiping houkui z pobliskiego Huang Shan.
Niestety bez znajomosci znakow chinskich nie da sie dostac poszukiwanej herbaty
Kilka kupionych herbat zaprezentuje i zobaczymy jak smakuja parzone w domowych warunkach. Inna woda inne naczynia i atmosfera to ma wplyw na herbate.
Jesli chodzi o herbaty to prawdopodobnie najbardziej znana jest Yongxi Huoqing( 涌溪火青茶) produkowana jako towar eksportowy i byc moze te herbate zakupimy takze w Polsce.
Mowi sie pierwowzorem .. byl wszechobecny tani Gunpowder . W wygladzie i smaku przyjemnie ale bez rewelacji - nie stosuje sie podzialu na okres zbioru - a miejscowi preferuja inne w smaku napary. .
Sprzedawana wielu jakosciach. Co stoisko to troche inny smak... Ceny 3razy wyzsze nizYongxi Huoqing . Znajdziemy wszelkie typy listkow herbacianych - od wczesno zbieranych typu ya -kielkow , pol rozwinietych. ( herbat ze starych luisci nie bylo) Wydawalo by sie ze j pojawi sie wymagana znajomosci stanu rzeczy jesli nie chce sie byc oszukanym - ale na prowicjonalnym lokalnym, rynku raczej to nie grozi - ludzie maja czas i ochote dokladnego wyjasnienia jakie sa roznice miedzy danymi herbatami w tej samej grupie gatunkowej. Mozna wyprobowac na miejscu - nie ma wielkomiejskiego pospiechu jakos nie odczuwa sie tej checi koniecznego zarobku wepchniecia jak najwiekszej ilosci suszu.
Ludzie na prownicji sa bardziej zrelaksowani.
Inna herbata Ai Min Cha
oraz Taiping houkui z pobliskiego Huang Shan.
Niestety bez znajomosci znakow chinskich nie da sie dostac poszukiwanej herbaty
Kilka kupionych herbat zaprezentuje i zobaczymy jak smakuja parzone w domowych warunkach. Inna woda inne naczynia i atmosfera to ma wplyw na herbate.
Komentarze
Prześlij komentarz