Shimen Tie Guanyin -stary typ herbaty Taiwan 石門鐵觀音茶 " Yingzhi Hongxin硬枝紅心

Ciekawe zjawisko o paradoksalym podtekscie.  Stary typ herbaty Tie Guan ｙin ale z niezbyt starego miejsca upraw.　

　Uprawe  zaczeto ok.1919roku ,  ogrody herbaciane powstaly na bazie  krzewu  odmiany " Yingzhi Hongxin (硬枝紅心) - pochodzacej z Chin. ( prow. Fujian)

 　Okolice  Shimen -Z widokiem na morze i góry -piękne środowisko naturalne. Nie dochodzi tutaj morska bryza,teren nie jest narażony na bezpośrednie dzialanie slonych wiatrow  z obszarów przybrzeżnych dzieki  nadaje się do uprawy krzewu herbacianego.

Produkcja Shimen Tie Guanyin powstala po niezbyt udanych probach wytwarzania herbat typu Baozhong.  Tak sie sklada  ze  liscie  z odmiany krzewu " Yingzhi Hongxin (硬枝紅心  ) lepiej  sie nadaja sie na herbate Tie Guan yin- niz na Baozhong..
Faktem jest  ze uprawy z Shimien - nigdy nie  byly tak slawne jak z Muzha.  A obecnie

Shimen Tie Guanyin -stary typ  herbaty　　Taiwan 　石門鐵觀音茶　　" Yingzhi Hongxin硬枝紅心　　  Drugoligowa Shimen Tie Guanyin -( 石門鐵觀音茶 )     Ceny niewysoke - jakosc niewybitna -ale to swietny oolong jako material porownawczy do wysokiej jakosci herbat z tej grupy.  Pod nazwa Shimen Tie Guanyin -( 石門鐵觀音茶 )znajdziemy rożne jakościowo Tie Guan Yin'y . Wspólna cecha tych herbat jest łatwa przyswajalność - brak mocnego smaku ,lekki aromat. Jak można się spodziewać te wyższej jakości maja bardziej rozbudowany smak- być może znajdzie się grupa wielbicieli takich klimatów jak Shimen Tie Guanyin -( 石門鐵觀音茶 )

Drugoligowa 　　tajawanska  Shimen Tie Guanyin -( 石門鐵觀音茶 )

Ceny niewysoke - jakosc niewybitna -ale to swietny oolong jako material porownawczy do wysokiej jakosci herbat z tej grupy.