Herbata Jingting green snow tea 敬亭緑雪 ( Jing ting lu xue te ) -uprawiana jest w bardzo dobrych warunkach . Z daleka od drog , celowo dba sie o czystosc calego terenu wokół góry Jing ting l 敬亭山.
W Chinach mozna zauwazyc iz im dalej od rejonu upraw tym trudniej kupic autentyczna herbate. W miejscach wystepowania danej herbaty mozemy spawdzic w jakich warunkach jest produkowana a takze i poznac smak który moze sie zmieniac w zaleznosci od pory zbioru. Posluchac opowiesci o " wyjatkowosci " tej regionalnej herbaty i tym samym wzbogacic wiedze o powiesci i legendy.. A potem w domowych warunkach poeksperymaentowac z zaprzeniem.
tak jak przystalo na typowe chinskie herbaty zielone parzenie w temp. ok.80C
Herbata Jing ting lu xue 敬亭緑雪 naszczescie nie jest tak bardzo slawna aby bylo ogromne zapotrzebowanie i co z tym idzie - podrabianie jej nie oplacalo by sie. Dostaniemy tylko orginalnel herbaty z ogrodow Jingting. Dobra herbata - gdzie producenci przykładaja sie aby miała wysoka jakosc.
Co ciekawe zakład przetwarzajcy listki jest kontrolowany przez panstwo.
Parzenie miej niz 1minuta...udzerza lekko dymny aromat
kolor blado żółty
cos posredniego miedzy Longjing a Huan Shan Maofeng ( ?)
smak ciekawy lecz bez rewelacji - byc może to wina zbyt dlugiego parzenia?
Może lepiej 30 sekund ?
40 sekund ? - może wtedy da sie wyłapać ten moment kiedy smak jest najbardziej wyrazisty - kiedy przyjemnie pobudzi kubki smakowe.
Jest jeszcze troche zapasów wiec trzeba będzie zaparzyć w bardziej krótkim czasie.
Wydajność -przeciętna do 3ch razy .
Co do lokanych opowiesci jest pewna legenda :
O mlodej piekniej zbieraczce herbaty o imieniu Zielony Snieg (Lu Xie 緑雪 )。 Zbieraczka zawsze deliktanie zrywała listki tak aby krzew herbaciany nie ucierpiał. Pewnego razu Zielony Snieg (Lu Xie 緑雪 ) zbirajac herbate spadła ze wzgórza i zginela. Na pamiatke tej tragedii herbate nazwano "Zielony Snieg z Jin Ting".
Komentarze
Prześlij komentarz