KOGANE Midori 黄金みどり To japoński unikat herbaciany naturalna odmiana powstała przypadkowo z mutacji krzewu yabukita. W wyglądzie przypomina troche chińską Anji Baicha.
W eleganckim papierowym opakowaniu jako drogocenna herbata sprzedawana jest przez właściciela p, Sato. - hodowana tylko w jednym ogrodzie herbacianym. Czyli jest światowy unikat herbaciany
Właścicielem jedynego ogrodu herbacianego Kogane Midori jest pan Hiromitsu Sato z Aoi-ku w pref. Shizuoka. To właśnie dzięki odseparowaniu krzewu mutanta farmer uzyskał materiał na sadzonki .
Liście w kształcie jak standardowej asamushi tylko kolor żółty (kojarzy się jednak Anji B.)
W smaku jest to jednak asamushi sencha przypomina Marukiri z HAGIRI ale ma troche goryczki która jest także wyczuwalna w milejszym stopniu w chińskiej zielonej Anji Baicha .
Pan Sato poleca żeby parzyć w optymalnej temperaturze dla sencha czyli w ok.75C
kolejne parzenie - 3cie i ostanie - Kogane Midori. to ciekawostka w świecie japońskich herbat sencha .
Być może jeśli liście obrobić w taki sam sposób jak Anji Baicha to smak może okazać się inny.
-(黄金みどり)KOGANE MIDORI Ta nazwa jest rejestracją znaku towarowego, a nie zarejestrowaną odmianą.（登録品種では名称は商標登録です。）
Pojawia się zagadnienie współczesnej klasyfikacji herbat. KOGANE MIDORI nie została sztucznie wyhodowana w ośrodku badań. Nie posiada rejestru certyfikatu jako odmiana. Nat naturalnie postały krzew chroniony jest znakiem towarowym - nie wolno hodować tego krzewu bez, pozwolenia.
Komentarze
Prześlij komentarz