峨眉雪芽茶Emei Xueya －green tea from EMEI mtns. Sichuan.

Czas na zaparzenie ostatnich zasobów herbaty pąkowej z prowincji Syczuan. Jak dla mnie kosztowanie , degustowanie herbat łączy się z poznawaniem wszelkich tematów związanych z danym gatunkiem jak :
-pochodzenie, styl uprawy i miejsce uprawy krzewu, parzenie i w końcu porównanie smaku, aromatu . (Tutaj lista się nie kończy - jeszcze pewnie kilka zagadnień godnych uwagi...)
W Chinach ojczyznie herbaty znajdziemy setki miejsc

gdzie dostaniemy wszelkiego rodzaju "orginalne herbaciane unikaty". W wiekszosci przypadków są to na nowo odkryte herbaty.. obecnie produkowane maszynowo – Zaciekawia ile mają z oryginalnymi historycznymi herbata wysyłanymi na dwór cesarski??? .
 Chiny szybko się zmieniają . Jakość się poprawia a co za tym idzie ceny idą w gore -tego nie lubimy 

 W niepotrzebne plastikowe  torebeczki..a dla 50 gramowego opakowania  wielkie ozdobne pudlo  .

 

   Jesli  chodzi o miejsca  upraw  faktem jest  ze  wiele okolic zwiazynych  z historia czy  kultura Dalekiego Wschodu. Poznajac herbaty  jednoczesnie mozemy przyswoic  sobie duzo wiedzy z  wielu dziedzin.
Dzis  na  celowniku  Gory Emei (峨眉山 )   - o tym rejonie  mozna by rozpisywac sie wiele.  Polecic mozna  np.   Wikipedie  gdzie  znajdziemy podstawowe  informacje o EMEI shan

雪芽- Xueya -oznaczy   śnieżne  kiełki   czyli to jest z młodych nie rozwiniętych paków krzewu herbacianego co z reszta łatwo sprawdzić. Typowa  dla prowcji Syczuan - herbata herbaty pąkowa.

Góry Emei sławne są z produkcji pąkowej Zhúyèqīng (竹葉青) -  ogolnie dostepnej i bardzo podobnej do  峨眉雪芽茶Emei Xueya

 Dobrze ozezwia

smak- nie za tak dobry  jak  na wiosne - prawie  rok  po zbiorze - napewno przegra  jesli chodzi  o jakosc z tegoroczna  ktora pojawi sie juz  w kwietniu.

Przygotowana  w temperaturze  ok 80 C  - ladnie  sie prezentuje ... smak  przyjemny 

 ale musze przyznac ze ;--

  herbata pąkowa  od Dawiada - byla  o wiele ciekawsza  chodzi  mi
 Xueshui Yunlu 雪水云绿   z prowicji Zhejiang. 

 峨眉雪芽茶Emei Xueya  - to produkt masowy przeznaczony  raczej dla turystow  niz  tubylcow  czy  wielbicieli  herbat uniklanych -  tak mi sie wydaje.