Midori no Nagomi Uji sencha Taisho en . ( Pani Okumura) 緑の和 宇治煎茶

Midori no Nagomi  to wysokiej  jakosci sencha z okolic  UJI.  Bedzie   mozna spodziewac sie  wiekszej porcji  umami  bo herbata  wyprodukowana  jest  w  tradycyjnym stylu  rejonu  KANSAI ( okolice  Osaka . Kioto) Trzeba  miec na uwadze  ze  w tych okolicach   Japonii.
-  fukamushi cha  nie cieszy  sie   tak wielkim wzieciem  jak w rejonie Kanto   ( Tokio  i okolice )


Ogledziny  listkow:

parzenie
  - ze wzgledu  na jakosc ( i cene  50 gram  2000 yen ) - lepiej  uzyc  naczynia  z  do parzenia   herbat  szlachetnych  -  tym razem wybor padl na : - tokonome  ceramika   indywidulaisty...(. wykonane ok.  80 lat temu)

ani to hohin ani tez shiboridashi.. 

listki -    zeszlorocze - dobrze przechowywane -pewnie zachowuja swoja
swiezosc..Widac  ze byly recznie  selekcjonowane , byc moze troche ugniatane ?  ale nie jest to temomi cha...

pierwsze  parzenie -  "wydobywanie  "  umami -    a moze tez amami ?
temperatura  ponizej 60 C...
sekund
 " Kubkach smakowych " rozeszly  sie - japonskie  wibracje  smakowe..dokladniej mowiac - "klasyka z Kansai"   smak Uji - wysleslekcjonowany  przez rodzine Okamura.

parzenie  do 3ch razy..

4te - to juz  wodnisty  napar

Midori no Nagomi to   wysokiej  jakosci sencha - godna  jest tej ceny -  przekraczajcej  wartosc  sredniej jakosci  gyokuro ( ktore oferuje Taisho en. ).  

煎茶　　緑の和