Popijam sobie Shizuoka kama iri patrze na zdjecia z wizyty gdzie powstala ta herbata oraz i - przeglądam watosciowe herbaty na specjalne okazje.
Najwyższy czas podzielić się doświadczeniami zdobytymi dzięki znajomości z japońskimi wielbicielami herbat ( niekoniecznie klasycznych japońskich.)
Herbaty chińskie maja wielu wielbicieli i dla nich istnieje bardzo bogata oferta zarówno jeśli chodzi o zakup ale także o poznawanie kultury herbaty na spotkaniach herbacianych czy na specjalistycznych kursach.
Jeśli chodzi o zakupy bardzo dobrym rozwiązaniem jest dystrybucja listków herbaty w mini torebeczkach np. po 5gram.
- tutaj chodzi o możliwość skosztowania arcy ciekawej jednocześnie bardzo drogiej unikatowej herbaty. Jak wiadomo niektóre herbaty maja ogromne astronomiczne ceny i nie jest wygodnym kupić np.100 gram - bo wtedy można zbankrutować. Ale kilka gram - jest osiągalne dla kieszeni -szczególnie jeśli porównać ceny napojów w sieciowych kawiarniach . Co ciekawe ta sytuacja jest bardzo podobna zarówno w Japonii jaki w Polsce gdzie płacimy dość sporą cenę za " coś w plastikowym kubeczku." Jak dla mnie taka sytuacja ukazuje ze to " coś " ma taka cenę za która można kupić naprawdę dobre listki herbaciane. Wracajac do japońskiej rzeczywistości herbacianej przedstawiam tutaj swoje zakupy: ze sklepu Shinnjuan z miasta Nara. Kupilem u nich kilka herbat - fajny podział
okreslona jako High Quality - oolong Tie Luo han
- skalny oolong Tie Luohan z 2013 - 5gram -680 yen ( czyli jakies ponad 20 zl.pln) - będzie z tego 2 parzenia - a torebczke te wykorzystam.
10zl - za wyselekcjonowana herbate może być .
W sklepie maja po- 50 gram 4100 yen ( czyli ponad 130 pln ;)
- 20gram 2050 yen ( ponad 60pln. )
okreslona jako SPECIAL 老 白 毫 銀 針 Lao Baihao Yinzhen z 2006roku
- mieli tylko 20 paczuszek po 5gram
okreslona jako STANDARD . 天目山 野生茶 Wild Tea from TeinmuShan.
W swojej ofercie sklep ma także - badzo bogata oferte herbat japońskich - z rozbudowanym systemem na kategorie ale o tym jeszcze napisze.
Herbata jap. Kama-iri z Miyazaki (宮崎)
Inny specjalistyczny sklep którym kupimy wyselekcjonowane herbaty chińskie to .....KIKONCHASEKI -który tez opisze przy okazji kosztowania herbat .
Wzorujac się na sklepie Shinnjuan - można kupic wszelkie unikaty i dużo się nauczyc
Rzeczywiście porcje herbat, zwłaszcza tych drogich, dostępne w małych torebeczkach - to jest świetna okazja, by spróbować czegoś wyjątkowego a przy tym nie zbankrutować ;) Czasami jednak mając do czynienia z małymi, tzw. degustacyjnymi, porcjami herbat staję w obliczu pytania: czy dobrze poznałam daną herbatę? ;) Jeśli już przy pierwszym parzeniu mnie zachwyciła - to dobrze; ale jeśli nie ( bo na przykład jestem jeszcze niedoświadczoną herbaciarką i mogłam popełnić jakieś błędy przy parzeniu danej herbaty) - jak mam jej dać drugą lub trzecią szansę by odkryć w niej piękno nieodkryte przy pierwszym parzeniu? ;)
OdpowiedzUsuńSa rozne drogi poznwania herbat. Wydaje mi się jeśli herbata nie zachwyca - to bardziej bezpieczne jest podejście z malym twz. degustacyjnymi torebeczkami kilkakrotnie niż kupic wieksza islosc herbaty która się zmarnuje. Jest jeszcze inna opcja żadna herbata nie jest zla trzeba znaleźć odpowiednia okazje żeby te herbate wykorzystać. Ja np. nie przepadam za herbatami aromatyzowanymi, ale to nie znaczy ze nie wypije.
OdpowiedzUsuń