Herbaty Wùyuán 大鄣山雲霧 Dà zhāng shān Yun Wu i inne Wuyuan Ming Mei tea婺源茗眉

Herbata Wuyuan to szereg zielonych herbat, z których każda charakteryzuje się innymi metodami przetwarzania, pochodzeniem i klasyfikacją. Krótko mówiąc, istnieją dziesiątki herbat o nazwie Wuyuan, a wszystkie łączy wspólna cecha – pochodzenie z tego samego regionu. Odwiedzając te obszary produkcyjne, udało mi się zebrać kilka herbat o odrębnych walorach  smakowych.

Do degustacji  przydaly  się 3 rozne  zielone herbaty -wszystkie oczywiście  o nazwie  Wùyuán green tea

Tak opakowanie herbaty zostały zakupione na głównym targu w Wuyuan, gdzie gromadzą się plantatorzy herbaty z okolicy. Hurtownicy sprzedają tam herbatę pakowaną do supermarketów i popularnych atrakcji turystycznych – herbata stała się lokalną specjalnością, zaspokajając zapotrzebowanie turystów na „pamiątki”, takie jak zabranie herbaty do domu.  Ta herbata w białej torebce jest tego doskonałym przykładem. Ta herbata, zapakowana w białe opakowanie, a nawet opatrzona angielską nazwą  – Dà zhāng shān – Jiangxi Wuyuan Dazhangshan Organic – przypomina znaną jako  Gun Powder „proch strzelniczy” – produkt niezwykle prymitywnego procesu produkcyjnego, w którym ilość jest ważniejsza od jakości. To herbata skierowana do niewymagających konsumentów.  Jednak nazwa Dazhangshan (大鷣山) jest używana w reklamach – jeśli opakowanie i nazwa są odpowiednie, wiele z tych herbat można sprzedać – i co z tego? Po co produkować pracochłonną herbatę? Obniżamy koszty – rosną zyski, a turyści są zadowoleni.                  Nawet herbaty z tego regionu o niższej jakości można znaleźć w polskich supermarketach, kosztując zaledwie kilka złotych za 100 gramów w formie sypkiej. Musimy przeprowadzić rozeznanie i porównać. B Wuyuan Ming Mei tea(婺源茗眉)   -  to herbata kupiona w specjalistycznym sklepie hurtowni- nie chcieli sprzedawac mniej niż 500gram -ale dla cudzoziemca  wyjątek. Herbata  dobra obrabiana  i zbierana maszynowo. C C 大鄣山雲霧茶Dà zhāng shān  Yun Wu -   kupiona u pana specjalisty który dal wyprobowac kilka   z jego herbat -  daje  dokładne wyjaśnienia  gdzie i jak , przez  kogo była zrobiona. Specjalista pokazuje  jak parzyc herbate i jak poznac jakość herbaty. Listki obrabiane na sposób 雲霧Yu Wu- itd. ..itp... Internetowe wyszukiwania : „Daishōzan Yunwu” odnosi się do wysokiej jakości zielonej herbaty uprawianej w regionie  Daishōzan w powiecie Wuyuan, w mieście Shangrao, w prowincji Jiangxi w Chinach , a także do malowniczego obszaru, na którym znajdują się plantacje herbaty.  Liście herbaty, pielęgnowane w wysokogórskim, mglistym środowisku naturalnym, charakteryzują się bogatym aromatem i silną słodyczą i są wysoko cenione za granicą, w tym w Europie. Charakterystyka herbaty Daishōzan Yunwu: Środowisko obszaru produkcji: Główny szczyt osiąga wysokość 1630 m n.p.m., a klimat jest wilgotny i pokryty  chmurami i mgłą przez cały rok. Blokada bezpośredniego światła słonecznego zwiększa ilość aminokwasów, co skutkuje łagodnym smakiem i mniejszą cierpkością. Jakość i historia: W 1935 roku amerykański uczony William Ukers nazwał ją „najlepszą z chińskich zielonych herbat średniej jakości”. Co więcej, dzięki sprzyjającemu środowisku, była to jedna z pierwszych herbat w Chinach, która uzyskała unijny certyfikat żywności ekologicznej (BCS). Smak: Liście herbaty są grube i mięsiste, a po zaparzeniu nabierają klarownego zielonego koloru (napar) i orzeźwiającego, a zarazem słodkiego aromatu przypominającego kwiaty i owoce. Jej główną cechą jest wyjątkowa  „odporność na bąbelkowanie”  (można ją parzyć wielokrotnie). A tu już parzenie  w Warszawie 4大鄣山  Dà zhāng shān Wuyuan Dazhangshan Organic Wuyuan Ming Mei tea婺源茗眉 pierwsze  parzenie -  3 kolory  -najbardziej intesywny  ostani czyli A 2gie  parzenie - liscie się rozwinely  i pojawia  się prawdziwe oblicze herbat -latwo można się zaobserwowac  które sa pokieraszowane  stare i mało dokładnie obrobione.                                                             A                         B                                       C 3cie parzenie -                               C                                       B                                               A C- 大鄣山雲霧 Dà zhāng shān  Yun Wu -trzyma smak  i aromat -da się jeszcze zaparzyć.                          to herbata z która moza poeksperymentować. B-  Wuyuan Ming Mei tea  婺源茗眉 smak  jest , aromatu  nie ma  .może 3-4minuty    ostaniego parzenia  oddadzą cos.. A -大鄣山  Dà zhāng shān Organic -  -" woda "  brak smaku i aromatu. Absolutnie nie odczuwa się  " agresji "  jaka była przy pierwszym parzeniu. kolor zmienil się diametralnie.   Ma cos  w sobie  z gun powder.