Zǐ yá shānchá　紫芽山茶　-Purpurowa herbata z Tajwanu . ( 台茶..號)

w dniu

 



Czasami czytanie blogów herbacianych inspiruje do zrewidowania  doświadczen i uzupełnienia  notatek herbacianych a także do przygotowania dawno nie parzonego czaju. Tak jest właśnie po przeczytaniu "Herbata kontra COVID-19" - w blogu "Chádào - Anton o herbacie .Blog osobisty."to   - dosyć poważane naukowe teksty – tak że trudno się wgłębić bez odpowiego nastawienia  . W "Herbata kontra COVID-19" Anton opisuje herbatę  ...która zawiera spore ilości selenu . Opis jest bardzo akademicki  –trzeba  się przygotować na zapoznanie  się z wieloma terminami które używają specjaliści  zajmujący się  badaniami wpływu herbaty na przeciwdziałanie rozwoju wirusów. A dokładniej selenu który znajdziemy w herbacie  Ēnshī yùlù( 恩施玉露 )z prowincji Hubei.   I to mnie zaciekawiło bo jakieś  mniej więcej  15 lat temu  wielkim przebojem " dostarczycielem selenu"  była herbata  Zǐyáng máojiān (紫陽毛尖) z prowincji Shaanxi(陕西省). Pokrywano w tej herbacie wiele nadziei.

 Selen z  miał uzdrawiać , spodziewano się nowych zdrowotnych efektów.   Nie wiem dlaczego ale jakoś obecnie nie ma wiadomości leczniczej  o Zǐyáng máojiān (紫陽毛尖). Teraz  na celowniku  jest Ēnshī yùlù 恩施玉露 i być może  coś  pozytywnego pojawi się ?  Zobaczymy.

Przypadkowo   Zǐyáng máojiān (紫陽毛尖)  - w swoim zapisie ideogramami posiada " 紫  -Zǐ"  – czyli ”kolor purpurowy ”   tak  samo jak  kilka wpisów wcześniej Anton przedstawiał herbaty Zǐ Yá (紫芽). Tzn. "Purpurowa herbata"  >> we   wpisie :   "  Antocyjany. Zǐ Yá, Zǐ Juān i Zi Jian." 

”Zǐ Yá (紫芽) - "purpurowe pąki" nie oznacza żadnej konkretnej odmiany, ale jest zwykle zbiorową nazwą dla wszystkich odmian purpurowej herbaty. ”   Tutaj   opisywane  sa herbaty z prow. Yunnan. 

Ciekawe   że 

Dodatkowo poza " purpurowymi  herbatami z Chin” - podobne odmiany znajdziemy w Japonii i na Tajwanie.



Zǐ yá shānchá　紫芽山茶　-Purpurowa herbata z Tajwanu .

Przydało by się tutaj wspomnieć o japońskiej purpurowej odmianie :

 ---サンルージュ（Saint Rouge）  której smak staje się podobno : rewelacyjny w drinkach alkoholowych.” (Niestety ograniczone  osobiste  doświadczenia nie aż tak powalające.) Ale to zdrowotne ma   Antocyjany  Antocyjany   Antocyjany.

> CZY  tajwańskiej : Zǐ yá shānchá(紫芽山茶 )  którą  skrótowo opisze>> to  będzie dopełnienie  uzupełnienie wpisu o herbatach z Sun Moon Lake – Yuchi na Tajwanie.



Tutaj  :

Herbaty 100% oksydowane z okolic jeziora Sun Moon Lake -Yuchi - Nantou Tajwan.


Zǐ yá shānchá(紫芽山茶 )  - nie została wyhodowana w ośrodku badawczym i dlatego  nie jest zarejestrowana jako "oficjalana " odmiana nie posiada numeru " ( 台茶..號) " . 



Nie ma 100% pewności od kiedy wegetuje  krzew Zǐ yá shānchá-jedni określają ze jest to pierwotny dziko rosnący krzew, panuje też  inna opinia  że jest to  odmiana „ samosiejka” - czyli „hybryda wyrosła”  z nasion bez kontroli farmerów.  Tutaj można  użyć tej samej definicji -  jak w przypadku  ”Zǐ Yá (紫芽) - "purpurowe pąki" z prowincji Yunnan- czyli Yěshēng chá (野生茶) – "dziko rosnąca herbata" .



Parzenie w temp. powyżej 95 ℃　(blisko wrzątku) 

Smak jest bardziej delikatny bez intensywnego aromatu jak np. RUBY BLACK (No.18 HongYu 紅玉  - chyba najbardziej popularnej herbaty z okolic jeziora Sun-Moon.)

Zǐ yá shānchá -to raczej ciekawostka herbaciana - być może ma swoich fanów ale jest to napar bardziej do ukaznia innego smaku niż do delektowania się.




Zakupiona  w  maju 2019 r.  okolice  jezaora Sun Moon lake   -  ogrody 達摩有機紅茶莊園  ( Tajwan)





Herbaty 100% oksydowane z okolic jeziora Sun Moon Lake -Yuchi - Nantou Tajwan.





詔




Komentarze

Prześlij komentarz