W Polsce raczej mało znana– herbata Tieluohan ( 鐵羅漢 ) -----
---- to jeden z klasyków oolongów eksportowanych z Chin w okresie poprzedzającym wielkie zmiany gospodarcze w tym bujny rozwój wytwarzania herbat skalnych z gór WuYi .
Tieluohan ( 鐵羅漢 ) zaliczana była do grupy 4 rech klasycznych oolongow z gor Wu Yi -ale teraz zmieniły się trendy w związane z herbatami tamtych okolic. Najpierw na pierwsze miejsce wysunęła się herbata Da Hongpao (大紅袍) i rozsławiła skalne oolongi , a potem pojawiły się coraz lepsze Shui Xian (水仙 ) czy Rou Gui ( 肉桂 ).. obecnie liczy sie okolica upraw , niuanse w obrabianiu herbat -ceny astronomiczne a niektóre konkursowe nie do zakupienia .
Przygotowując dziejszą herbatę pojawia się nostalgia.. wspominanie czasów kiedy nie było internetu, możliwości zakupów online ,a zdobywanie wiadomości o herbatach było bardzo trudne. ----Ten sklany oolong - uważany jest jako jedna z najstarszych herbat z gór WuYi z powstaniem jej istnieje kilka legend oraz wiele przekazów opisujących jej zdrowotne działanie. Herbata była znana jako lekarstwo poprawiające krążenie krwi ,wspomagająca trawienie itd. Jako popularny oolong była powszechnie osiągalna już w latach 30tych ubiegłego wieku -( nie jestem pewien jaki miała smak w tamtych czasach.)
Padał dobry wybór żeby zrobić sobie taki napar kiedy mija ponad 10 dni po drugim szczepieniu przeciwko Cowid-owi – niech wspomaga powrót do normalnego funkcjonowania organizmu. Tie Luo Han - uważana jest jako jedna z najstarszych herbat z gór WuYi z powstaniem jej istnieje kilka legend oraz wiele przekazów opisujących jej zdrowotne działanie np. podczas epidemii w1890r. i 1931r. w Fujian. Sama nazwa Żelazny Arhat ((Tie Luo Han ( 鐵羅漢 )) przypomina o oolongu z południa Tie Guanyin czyli Żelaznej Bogini Miłosierdzia (鐵觀音 )- herbatach oolong o odmiennym smaku i stylu produkcji i miejscu upraw.
Żelazna Bogini Miłosierdzia Tie Guanyin (鐵觀音 ) vintage puszka Hong Kong
Parzenie w temperaturze ponad 95℃
-pierwsze zalanie ok.30 sekund
następne ok 40 sekund … trzecie mniej niż jedna minuta potem wydłużane aż do 6stego parzenia.
Teraz to by się przydał bardziej dokładny opis co to Tieluohan ( 鐵羅漢 ) - hodowany (武夷山風景区内 大王峰茶区 )- w obrębie parku krajobrazowego gór WuYi -Dawang Cha qu ----- ale dla zmiany nastroju - nie będzie o produkcji ,obróbce listków i ich przypiekaniu - prażeniu - o mistrzach mających swoje metody produkcji
.. tu trzeba z duchem CHRL :
czyli wiadomości co tam w gorach WuYi – rok 2021 wiosna-
13:12, 30 marca 2021 r. Źródło: People's Daily Online-Fujian Channel
Od redakcji: 22 marca po południu sekretarz generalny Xi Jinping, który prowadził śledztwo w Fujian, przybył do Ekologicznego Ogrodu Herbacianego Yanzidong ( 燕子窠生态茶园 ) w Xingcun ( 星村) w mieście Wuyishan, aby obserwować wzrost wiosennej herbaty i zrozumieć rozwój lokalnego przemysłu herbacianego. Wskazał: „Góra Wuyi to miejsce z bogatymi i naturalnymi skarbami, kultura herbaty ma długą historię, odpowiedni klimat, oczywiste zalety w zasobach herbaty i jest wspierana przez naukę i technologię, tworząc tętniący życiem przemysł herbaciany”. Przemysł herbaciany i technologia herbaty musi zostać zintegrowana. W przeszłości przemysł herbaciany był tutaj filarem w walce z ubóstwem, a w przyszłości stanie się filarem rewitalizacji obszarów wiejskich.:’’’
http://fj.people.com.cn/n2/2021/0330/c181466-34648963.html
Komentarze
Prześlij komentarz