Kubota en - sklep odwiedzam od kilkunastu lat.. tu można zakupić herbaty które testuje i sprowadza właściciel pan Kubota. W czasach kiedy nie było wirusa korony przed zakupem zawsze można było skosztować herbatę , usłyszeć dokładne rzeczowe wyjaśnienia na temat podochodzenia i wytwarzania czy przygotowania.
Kubota en - prowadzony od 3ch pokoleń znajduje w bardzo prestiżowej części Tokio - Toranomon.. W tych okolicach znajdują biura znanych firm（korpo) oraz ministerstw. Brama Tygrysa czyli Toranomon (虎ノ門) – była najbardziej wysuniętą bramą dawnego pałacu Edo. Panuje tutaj wyciszona spokojna atmosfera - to nie szumna handlowa dzielnica. , Kubota -en oferuje herbaty dla osób które pracują w pobliżu -i od lat zaopatrują się w swoje preferowane smaki. Sklep nie ma strony internetowej ani reklamuje się – tu się przychodzi żeby zakupić swoje ulubione herbaty. Nigdzie indziej w Tokio tylko Kubota-en można dostać herbaty o takiej aparycji.
skromnie i bez reklam
Tutaj oko ucieszy także wystrój tradycyjne japońskie akcenty jak : hełm samuraja..
albo postać mistrza Sen no Rikyu
herbaty matcha są prezentowane specjalnej gablocie w temperaturze poniżej 10 C.
Takim długoletnim faworytem z Kubota -en ( jak dla mnie ) jest Ureshino Yama cha-Obrobione techniką kama-iri listki yama-cha – czyli zairai – krzewu herbaty pierwotnie występującego w okolicach Ureshino ( pref. Saga)
Nowywm wyzwaniem jest herbata z Sayama – specjalnie przypalana techniką bi-ire (火入れ） co jest typowe dla tego rodzaju herbat.
Różnorodność sklepów z herbatami daje nam możliwość nie tylko wyboru ale także doświadczenia wzbogacenia wiedzy podczas przenia listków..
Miejmy nadzieje że skończy się okres pandemii – będzie można swobodnie podróżować..odwiedzić Tokio – także sklep Kubota en w Toranomon.
Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.
OdpowiedzUsuń