Przyjemna niespodzianka - Kilka dni temu otrzymałem niezwykłą , niecodzienną przesyłkę z super unikalnymi herbatami z Wietnamu.. A wszystko to dzięki Xuân Hiến który jest pasjonatem przebywania wysoko, głęboko w górach tam gdzie rosną dzikie drzewa herbaciane . Hiến sam zbiera obrabia listki a przy powstaniu nietuzinkowej herbaty pomagają mu miejscowi autochtoni narodowości Hmong. Miejsca pochodzenia herbat są
jeszcze nie skomercjalizowane wytwarzanie, obróbka listków na
wielu etapach odbywa się ręcznie raczej przydomowych
pomieszczeniach a nie w fabrykach czy zakładach produkcyjnych. Co roku herbaty maja trochę inny smak . Żeby trafiły do sprzedaży jako produkt poddane są kontroli sanitarnej -ale nie jakościowej więc nie podlegają oficjalnym standardom używanym przez firmy handlujące herbatą .
https://cha-herbata.blogspot.com/2017/12/ha-giang-tra-oolong-oraz-nowe-trendy.html
Kilkanaście , kilkadziesiąt kilometrów od granicy z chińską prowincją Yunnan w tym samym środowisku , naturalnie rosną krzewy herbaciane które zgodnie z prawnymi uwarunkowaniami nie powinny być nazywane Pu-erh. Ale w praktyce robi się tak że surowe herbaciane ( lub pół obrobione) listki z Wietnamu wywozi się do pobliskich fabryk w Chinach gdzie po finalnej obróbce pakowane są jako produkt fabryki stając się sygnowanymi herbatami z grupy pu- erh.
https://cha-herbata.blogspot.com/2020/12/herbata-pho-ni-tra-pho-nhi-powraca-pu.html
https://cha-herbata.blogspot.com/2018/01/ciemna-herbata-pho-nhi-ceramika.html
Xuân Hiến - udostępnia swoje herbaty pod nazwami które sam opracowuje. Jego firma nazywa się Ba Van .W ofercie firmy znajdziemy wyselekcjonowane herbaty ze wszystkich stron Wietnamu i dodatkowo oferuje naturalne produkty z leczniczo – kosmetycznej branży. Czasami przeprowadza akcje charytatywne dla wspomagania żyjących w ciężkich górskich warunkach wieśniaków
TRA BAVAN 茶婆雲
pobrane z
https://cha-herbata.blogspot.com/2019/05/pierwsza-edycja-festiwalu-herbaty-w.html
https://trabavan.com/ 婆雲
a wszystkie noszą nazwę Van 雲 co znaczy chmura,,,, to co lubie wszytkie herbaty posiadaja mozliwosc zapisania w ideogramach chinskich spuścizną kulturową na Dalekim Wschodzie
Osobiscie moja ulubiona Tra Xua – to herbata która posiada mocny gorzki smak z dodatkowym słodkim odświeżającym akcentem.
Tutaj relacja z 2018 roku
https://cha-herbata.blogspot.com/2018/05/herbaciana-wyprawa.html
Otrzymałem także herbatę oolong z plantacji w stylu tajwańskim . Odmiany krzewu oraz techniki produkcji , wszystko zostało sprowadzone z Tajwanu. Jakość jest bardzo dobra tak ze czasami trudno jest rozpoznać teren pochodzenia . Największy ośrodek produkcji herbat z krzewów z Tajwanu znajduje na południu Wietnamu tj. w Bao Loc – prowicji Lam Dong a na drugi w Mộc Châu - prowincja Son La.( Na zachód od stolicy Hanoi. ) Tak na marginesie od paru dobrych lat wietnamskie herbaty oolong prawie całkowicie wyparły tajwańskie jeśli chodzi o produkt używany do produkcji bubble tea , boba tea i tych wszystkich mlecznych z kulkami tapioka.
Rozpisuje się na wszelkie tematy .. trzeba będzie się skupić i szczegółowo opisać te skarby które obecnie otrzymałem.
Warto wiedzieć :
Niektóre herbaty od Hiena z Hanoi można kupić u polskim sklepie Herbaty Czas-
Warszawa – Solec. „herbaciana przystań „ i słabo działają marketingowo – dlatego najlepiej się z nimi skontaktować - a jest naprawdę w czym wybierać
Tutaj namiary
https://www.facebook.com/herbaty.czas/
https://herbatyczas.pl/pl/
:
To już 10 LAT
https://cha-herbata.blogspot.com/2012/08/wietnamska-herbata-zielona-z-thai-nguyen.html
TAK - to już 10 lat....Podczas
sprawdzania archiwów tego bloga znalazłem wpisy z 2012 roku
–czyli mija już 10 lat od prowadzenia sprawozdań herbacianych .
Do tego tez trzeba będzie podejść z refleksją
Komentarze
Prześlij komentarz