Matcha - chinskie ceremonie

  Matcha  - kiedy Japonia cierpi z powodu braku tego typu herbaty

Chińczycy pracują nad rekonstrukcją starożytnej ceremonii parzygotowania sproszkowej herbaty. Niestety ma tu historycznego dziedzictwa kontynuowanego w taki sposób jak w Japonii.

     

Podczas pokazu ceremonii parzenia herbaty w stylu Song używano saszetek z proszkiem herbacianym, będących współczesnym wynalazkiem.

Taka "neo-ceremonia" to inspiracja sposobem przyrządzania herbaty z okresu panowania dynastii Song.
 

W inaczej niż w Japonii, w Chinach nie ma rzemieślników, którzy od pokoleń wytwarzają specjalistyczne naczynia do do przygotowania sproszkowanej herbaty, W okresie panowania dynastii Song -chinska sproszkowana  herbata byla totalnie inna  niż japońska matcha. 

W  Chinach używano herbaty prasowanej  tj.  herbatę uformowaną w  kształcie dysku  którą  kruszono, a następnie mielono na proszek.
Japońska matcha jest wytwarzana z suchych liści zwanych techa, które nie są prasowane. Smak i aromat obu tych sproszkowanych  herbat  bardzo sie  różni.
.
400 letni kociolek do gotowania wody na　 herbate - palenisko zimowe.

Praktykując klasyczną japońską sztukę parzenia herbaty, Sado (茶道 ), często natkniemy się na przedmioty o wartości muzealnej lub pochodzące z autentycznych wielowiekowych warsztatów rzemieślniczych. Na przykład, trzepaczki do ubijania herbaty, znane jako chasen (茶筅), lub metalowe kociołki , znane jako  cha -gama   ( 茶釜)- naczynie do gotowania wody, są produkowane w Japonii nieprzerwanie od setek lat.

 

Wszystkie przedmioty używane w Chinach podczas　pokazu^- ceremonii są nowe, wykonane jako repliki. 

Jest to bardzo przyjemna zabawa -pokaz dla ktorego potrzebne jest wiele przygotowan ale nie wymagane jest prkatykowanie pozawania  duchowej czy filozoficznej strony Drogi Hernaty.