Czasy się zmieniają, a wraz z nimi sposób, w jaki traktujemy herbatę. Czasami pojawia się nostalgia. Smutno patrzeć, jak znikają tradycyjne rodzinne sklepy herbacianie. W takich miejscach można było nie tylko kupić herbaty sprowadzane i selekcjonowane przez właścicieli, ale co najważniejsze, porozmawiać lub spróbować parzonych naparów.
Niestety, Kubota en (窪田園) lub 思月園 – te miejsca już nie istnieją. Nie ma szans na zakup unikatow, hetbat produkowanych w małej ilości.☹️
Nie wiem, jak długo Kotobuki en (寿園) będzie funkcjonować, ponieważ właściciel prowadzi to miejsce bardziej dla podtrzymania rodzinnych tradycji niż dla zysku. Wejście do Kotobuki en przeniesie nas w czasie. Tutaj doświadczyczymy atmosfery okresu Showa, to czasy kiedy rzemieślnicy ręcznie wytwarzali pojemniki na herbatę, a czajniczki tokoname miały inny design. Herbaty pakowano w papierowe torebki i sprzedawano na wagę.
Obecnie to autentyczne, nie starodawne wyposażenie sklepu niewątpliwie ma wysoką wartość artystyczną i historyczną.
Sklep Kotobuki en jest często odwiedzany przez kupców zainteresowanych nabyciem tych unikatowych przedmiotów. Właściciel nie jest jednak zainteresowany ich sprzedażą. Chce zachować je jako pamiątki rodzinne.
Jeśli chodzi o wybór herbat, ogranicza się do kilku rodzajów. Od momentu powstania sklepu herbaty importowane są z regionu Honyama w Shizuoce. To jedno z najlepszych miejsc pochodzenia herbaty w Shizuoce. Honyana cha była historycznie ulubioną herbatą szoguna Tokugawa Ieyasu.
Komentarze
Prześlij komentarz