Listopad 2020.- nie jest zbyt pozytywne - wiele ograniczeń ,wiele negatywnych wibracji .Jest to czas do głębszych refleksji czy doświadczania sytuacji w nowych warunkach. A Przygotowanie herbaty możne zapewnić kontemplacyjny czy sentymentalny nastrój to trzeba docenić. Pogoda nie sprzyja przygotowaniu parzenia na wolnym powietrzu, sytuacja taka że spotkanie herbaciane nie możne się odbyć. Dużo czasu przebywania w warunkach domowych , czyli jest możliwość nie tylko na przemyślenia ale i uporządkowania przedmiotów herbacianych i samych zapasów herbat. A jak połączyć jedno z drugim ? Na myśl mi przyszło japońskie słowo Monoawase (jap. 物合 dosł. zestawianie rzeczy) które niestety w ( polskiej) Wikipedii nie przestawia pełnego znaczenia tego słowa. W japońskiej tradycji sztuki Chanoyu - Monoawase można tłumaczyć jako dobór herbaty oraz przedmiotów herbacianych do czasu i okazji.
2012 - Sheng Pu-er " Spring Wild Tree od Igora
Dzisiejsza parzona herbatka niby taka jak każda inna …….z tym ze przygotowana w sentymentalnym nastroju . Spsrasowane listki sheng-puear a nie tafiły tutaj ze sklepu.
Dziś parzę herbatę 2012 - Sheng Pu-er" Spring Wild Tree" - którą otrzymałem w prezencie od Igora B. - na festiwalu herbaty ”Zaparzaj” w 2019roku w Poznaniu- jest to bardzo ważne gdyż Igor podarował mi te herbatę spontanicznie , choć w ogóle się nie znaliśmy. A znajomość zaowocowała wspólną wyprawą na Ukrainę gdzie pomagaliśmy w pierwszej akcji ochrony herbacianych krzewów przez zimą. ...rok temu właśnie o tej porze dokładniej 16 listopada (2019 roku) była to niesamowita przygoda : zobaczyć wegetujące krzewy herbaciane nie tak daleko od polskich granic. Ostanio Igor ma kłopoty ze zdrowiem i dlatego życzę mu szybkiego powrotu do sił tak żeby w nam zaparzył herbatku - jak to robi na rożnych spotkaniach herbacianych.
Czarka od Grzesia Ośrodki- kto ma w posiadaniu ręcznie robioną ceramikę od artysty ten wie jak przyjemnie jest używać i jak dobrze smakuje herbata. ( wypal w piecu na drewno)
Chabu od Anety Zatyki -Aneta robi fantastyczne rzeczy czasami nietuzinkowe naczynia do herbaty, czasami inne gadżety==> dziś padł wybór na tkaninę na której odbywa się parzenie ...
Podstawka pod czarkę - z Wietnamu -Ba Van tea shop - od właściciela Hiena (- a przywieźli - Karolina i Ivan.)
Czajniczek - zakupiony w mieście Kunming ( stolica prow. Yunnan) w 2002roku - kiedy przebywałem tam w poszukiwaniu doświadczeń czym jest herbata Pu-erh.(czajniczek używany tylko do sheng puerów.)
Bambusowa rynienka do prezentacji liści herbaty - wyrób własny - kawałek japońskiej noworocznej dekoracji -otrzymany z kwiaciarni w Tokio w 2019 roku .( Oczyszczona papierem ściernym).
Tak zaaranżowane parzenie daje dobry nastrój. Herbata tez bardzo dobra. Parzygotowana na warszawskiej wodzie kranowej ( gotowana w czajniku tesubin) Nic tylko tylko być wdzięcznym ze tak spokojne w i popijanie herbaty.
2012 - Sheng Pu-er" Spring Wild Tree" był parzony ponad 10razy .. typowy sheng pu-erh dymny gorzki ze słodkimi akcentami.
....
Monoawase (jap. 物合 dosł. zestawianie rzeczy) https://pl.wikipedia.org/wiki/Monoawase
Komentarze
Prześlij komentarz