Herbata (Trà )Tà Xùa-- z z górskiego regionu wietnamskiej prowincji Son La

 (Trà )Tà Xùa-- herbata górskich okolic wietnamskiej prowincji Son La.

Nareszcie znalazł się czas na przygotowanie herbaty wymagającej odpowiedniego nastroju , pogody czy ceramiki. Gorzkawa , o dziwnym dymnym aromacie i listkach przypominających tanie zielone herbaty. To tylko pozory. Trà Tà Xùa to jedna z najbardziej oryginalnych unikalnych herbat. Mamy tutaj do czynienia z herbatą o bardzo odmiennym charakterze.

Pierwsze zetknięcie z Ta Xua daje możliwość doświadczenia nowymi doznaniami smakowymi które nie posiadają inne herbaty. Napar z Tà Xùa ma wiele wspólnego z sąsiednimi herbatami sprzedawanymi pod nazwą sheng pu-erh bo jest gorzka, mocna i kolor jest żółty posiada charakterystyczny aromatem. Prawie taka sama lokalizacja, warunki klimatyczne tak podobnie jak chińskie sheng -puery które powstają w rożnych okolicach i posiadają unikalne charakterystyczne smaki - tu można się zgodzić na użycie terminu terrior- czyli jak lokalny eko-system ma istotny wpływ na oryginalność danej herbaty.

Ta wietnamska herbata jest jednak bardzo ciekawa , gorzki smak nie jest drażniący szybko ustępuje słodyczy pojawia się podczas kilkukrotnego parzenia( które nie wymaga specjalnych technik tak ażeby wydobyć co najlepsze w herbacie) doświadczamy przyjemnego uczucia wyraźnych przemian smakowych. W chińskich herbatach nie ma tak bogatego smaku .. i próżno szukać tak bardzo odmiennej w grupie wietnamskich herbata z dzikich drzew.   Pobudzanie , relaksacja , pojawia się chęć kontynuowania parzenia.. Subiektywnie bardziej jak lekarstwo niż wysokiej jakości herbata. Być może nie dla wszystkich..ale jedno jest pewne zaserwowana w upalny dzień przynosi orzeźwienie. Można zrozumieć powstającą grupę wielbicieli Trà Tà Xùa   ludzi  którzy codzienne przygotowują sobie cierpki napar, nie są „herbaciarzami” inne herbaty nie  są obiektem zainteresowania.

Jak dla mnie to jedna z najlepszych orginalych herbat wietnamskich. Otrzymana bezpośrednio od „ tea hunter`a” Hiena. (  Xuân Hiến  ) w majowej . przesyłce  

Uwaga :Podobno zebrane z kilkusetletnich drzew herbacianych rosnących na szczycie góry Ta Xua -prowincja Son La.

 Xuân Hiến - Tea Hunter  tak opisuje  swoje doświadczenia

  https://bavantea.com/the-ta-xua-tea-i-know/

 Ta Xua ma  rzadką roślinność, głównie nisko rosnącą trawę, gdzie pogoda jest mglista, co powoduje ze herbata ma również mocny smak.

Ta Xua znajduje się w tropikalnym klimacie monsunowym o wilgotności 82%. Średnie opady wynoszą 1100 - 1600 mm/rok.

Ta Xua ma średnią wysokość 1600m n.p.m., latem chłodny klimat, średnia temperatura 25-30°C; Zima jest bardzo ( mroźna???), zwykle od 2 do 10°C, gęsta mgła pokrywa cały rok, szczególnie zimą.