Prefektura IBARAKI -
W dniu marca 08, 2014 umieściłem wpis na temat herbat z prefektury Ibaraki. Były to czasy kiedy nie działała sprawnie machina promocyjna herbat jak teraz.
W tym roku (2023) dzięki uprzejmości Ani W. i jej męża udało się po raz pierwszy dotrzeć do trudno dostępnego miejsca upraw w Okukuji. Wizyta była ciekawa owocna choć niestety bez możliwości degustacji tegorocznej shincha. Był to koniec kwietnia ale w tym regionie w porównaniu np., z prefekturą Shizuoka jeszcze to za wcześnie w Ibaraki pierwsze listki zbiera się 1 miesiąc później czyli w drugiej połowie maja. Bardzo przyjemnym trochę przygodowym okazały się odwiedziny właścicieli Azauma-en (あづま園 ) . Tak właśnie producentów herbaty opisanej prawie 10lat temu. Jest tam mały sklepik przed domem – był otwarty, pusty tak że trzeba było zadzwonić żeby ktoś przyszedł . Pojawił się straszy pan trochę zaskoczony odwiedzinami. Po opowiedzeniu historii dlaczego znam Azuma-en (あづま園 ) . Ze to już ponad 10 lat temu kiedy pierwszy pierwszy raz parzyłem ich herbatę, właściciel ucieszył się zadzwonił do żony żeby przyszła. Odbyło się spontaniczne spotkanie herbaciane, pogawędka przy testowaniu kilku naparów. Nie jest to duża firma sympatyczni właściciele traktują oprawę herbaty jako źródło dochodu i nie eksperymentują z listkami herbacianymi – tak jak z resztą większość farmerów. Zakupiona herbata jest wyżej klasy niż ta wysalana do super marketu. Przy bardziej precyzyjnym powolnym parzeniu udało się wydobyć ( po jap. wycisnąć) przyjemny smak umami .
Okukuji cha 奥久慈茶
Okukujichanosato Park
Odwiedziny Okukuji były uatrakcyjnione zwiedzaniem parku Okukujicha no sato kōen (奥久慈茶の里公園) czyli miejsca gdzie znajduje się kulturalno- handlowe centrum herbaciane tego regionu. Obiekt, w którym można doświadczyć dużo herbacianej kultury. Znajduje się tu herbaciarnia, w nie tylko której można napić się herbaty ale i zjeść ciekawe potrawy. Odbywają się tam rożne wydarzania ( zbieranie herbaty, ugniatanie makaronu soba itd.) jest galeria artystyczna itp. Wszystko wkomponowane w dobrze zadbanym parku
https://cha-herbata.blogspot.com/2014/03/prefektura-ibaraki-sashima-cha-oraz.html
Komentarze
Prześlij komentarz