Powraca temat... Delektowania się herbatą inaczej - smakowaniem naparu ( pǐn chá 品茶 ) oraz zwykłym popijaniem - ( hē chá 喝 茶 ) - Fotorelacja z azjatyckich ulic gdzie podaje herbaty zielone ,oolongi... w porywach także czarne ( hong-cha) .
Wschodnio-azjatyckie traktowanie herbaty herbaty jest wszelkie :
Wietnam-herbata podczas ceremonii ślubnej -wielki dzbanek -
Uliczna herbata -- zaczyna być symbolem przeszłości .... nadchodzą nowe czasy...
Tu nie trzeba komentować- Wietnam impreza dla wielu gości .. Co widzimy porcelanowe czajniki zastępowane są szklanymi dzbankami..
Chińskie jedzenie uliczne ( street food) w Malezji - rozcieńczony napar herbaciany w kuflu ( z lodem za dodatkową opłatą)
Oolongi w dim sum house - czajnik herbaty zalewany jest wielokrotne wrzątkiem.
" Elegancki" zestaw do parzenia w chińskim sklepie herbacianym w takich naczyniach nie zaparzymy raczej metodą 'gong -fu' interpretowanej jako parzenie dużej ilości listków herbacianych mniejszą ilością wody. .
uliczna herbata w Hanoi -(ok. 5gram na 500ml.)
---mamy tanie herbaty do codziennego popijania - gdzie mniejszą ilość listków zalewa się dużą ilością wody. Tak przygotowywane są zwykle napary z tanich codziennych herbat.
Wietnam-herbata podczas ceremonii ślubnej -wielki dzbanek -
Parzona w wielkim imbryku herbata świetnie spełnia funkcję dodatku do potraw..
Powstaje pytanie -- Czy takie przygotowanie herbaty jest " zachodnie" ???
Chyba nie....
Chiński podział na picie herbaty (喝 茶) / Smakowanie herbaty (品茶) - funkcjonuje naturalnie , ukazuje jak różnorodność kultury herbacianej w Azji Wschodniej..
Fotografie zrobione w listopadzie, grudniu 2023 r. oraz styczniu 2024 r.
kontynuacja z od 2021 roku : Picie herbaty (喝 茶) / Smakowanie herbaty (品茶)
Komentarze
Prześlij komentarz