Onabicha 小那比茶（おなびちゃ） prefektura Gifu.

 

Onabicha 小那比茶（おなびちゃ）to mało znana, lokalna japońska herbata typu sencha, pochodząca z regionu Onabi w pobliżu miasta Gujō w prefekturze Gifu. Historyczne Gujō, położone głęboko w górach, było niegdyś ważnym ośrodkiem handlowym i administracyjnym. O dawnej świetności miasta świadczą jego zabytki, a zwłaszcza górujący nad okolicą zamek Gujō-Hachiman ( 郡上八幡城).Dzieki bardzo dobrze zachowanej architekturze z okresu Edo miasto jest destynacją turystyczną. W Gujō można poczuć atmosferę dawnej Japonii, doświadczyć wielu atrakcji.

 Podczas zwiedzania natknąłem się na stary sklep oferujący lokalną herbatę Onabicha ( oraz produkty z niej zrobione). Obecnie herbata stała jedną jednym z symboli tego tego miasta. W XXI wieku uprawa Onabicha była zagrożona zanikiem z powodu starzenia się społeczeństwa i wyludniania się obszarów wiejskich. Jednak dzięki rozwojowi turystyki i zmianom w preferencjach konsumentów, herbata ta zaczęła być promowana jako wizytówka Gujō.  To przyczyniło   się do powstania projektu „Onabi Green Tourism” i utworzenia w 2005 roku lokalnego komitetu ds. upraw i promocji  . Obecnie co roku organizowane są tam warsztaty z ręczych zbiorów ( cha-tsumi ) ugniatania liści  (cha-momi).

Parzenie w temperaturze ok.80C. daje dobre efekty. Po30 sekundach powstaje aromatyczny napar – z wyraźnie warzywnymi nutami

Herbata, ma bardzo przyjemny smak unikalny smak a to ze względu na chłodny górski mikroklimat dużych różnic temperatur między dniem a nocą oraz porannych mgieł unoszących się nad ogrodami herbacianymi.

Onabicha ma pewne cechy wspólne z herbatą  Honyama podchodzącej z górskich ogrodów w prefekturze Shizuoka.